ভাত, পোলাও, রুটি খেয়ে ক্লান্ত হয়ে গেলে তৈরি করে নিতে পারেন নবরত্ন পোলাও। আসুন দেখে নেই নবরত্ন পোলাও তৈরিতে কি কি লাগছে। উপকরণ পোলাওয়ের চাল আধা কেজি, ফুলকপি (টুকরা) ১ কাপ, পনির (কিউব) ১ কাপ, গাজর (কিউব) ১ কাপ, বরবটি (টুকরা) আধা কাপ, কাজুবাদাম আস্ত ১০টি, লবণ স্বাদমতো, চিনি ১ টেবিল চামচ, ঘি ৪ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৯টি,... বিস্তারিত

বাটার চিকেন; ভারতীয় উপমহাদেশে মেনুটি সকলেরই খুব পছন্দের। বাটার বা ক্রিম, দুটি জিনিস দিয়েই স্বাদ খুলে যায় চিকেনের৷ তাই মুরগির মাংসের প্রিপারেশনটা যদি রুটি বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করতে চান, তাহলে তা ঘরেয়া চিকেন না করাই ভালো৷ স্বাদের কথা তো অনেকেই জানেন কিন্তু আপনি কি জানেন এই রেসিপি আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও... বিস্তারিত

সবসময় কি ছানা থেকেই গুলাব জামুন তৈরি করতে হবে? আবার যাদের ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স আছে তাদের জন্য ছানা দিয়ে তৈরি গুলাব জামুন স্বাস্থ্যকরও নয়। আসুন জেনে নেই পাউরুটি দিয়ে গুলাব জামুন বানাতে কি কি লাগছে; উপকরণ ৬ স্লাইস পাউরুটি ৬ টেবিল চামচ দুধ ১ কাপ চিনি ১ কাপ জল ১ টুকরো সবুজ এলাচ ১ কাপ তেল গুলাব জামুন কীভাবে তৈরি... বিস্তারিত

আনারসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও ফসফরাস। এসব উপাদান আমাদের দেহের পুষ্টির অভাব পূরণে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। ওজন নিয়ন্ত্রণে: শুনতে অবাক লাগলেও আনারস আমাদের ওজন কমাতে সাহায্য করে। কারণ আনারসে প্রচুর ফাইবার এবং অনেক কম ক্যালরি রয়েছে। প্রতি ১০০ গ্রামে আনারসে পাওয়া যায়... বিস্তারিত

সম্প্রতি এশিয়ার সেরা ৫০টি স্ট্রিট ফুডের তালিকা প্রকাশ করেছে সিএনএন ট্র্যাভেল। জিভে জল আনা স্বাদের গুণে বাংলাদেশি ফুচকা স্থান করে নিয়েছে তালিকায়। সিএনএন বলছে, 'টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের এই ফুচকা বাংলাদেশের প্রতিনিধিত্বকারী আর সর্বজনীন স্ট্রিট ফুড। মচমচে ফাঁপা গোলকে ডাবলি মটর আর আলুর মিশ্রণে তৈরি পুরে আরও... বিস্তারিত

বয়ঃসন্ধিকালের ছেলেমেয়েদের মন মানসিকতা, মনোদৈহিক সবকিছুই বদলে যায়। তাই এ বয়সের ছেলেমেয়েদের সঠিক পুষ্টির ভারসাম্য রক্ষা করা প্রয়োজন। বয়ঃসন্ধিকাল বলা হয় ১১ থেকে ১৮ বছর বয়সের সময়কে। এ সময় ছেলেমেয়েদের মনোদৈহিক পরিবর্তন ঘটে। তাদের হরমোন নিঃসরণের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, গ্রোথ স্পার্ট বা স্ফূরণ ঘটে। কিশোরীদের... বিস্তারিত

ডায়াবেটিস থেকে কোষ্ঠকাঠিন্য, হার্ট থেকে ব্রেনের খেয়াল রাখে পেয়ারা। কমায় ক্যানসারের ঝুঁকিও। ওজন কমাতে বা হজমের সমস্যায়ও পেয়ারার জুড়ি নেই। তাছাড়া বাজারের এখন প্রচুর পেয়ারা পাওয়া যাচ্ছে। তাই এত উপকারী দেশি ফলটি যেন অবহেলিত না হয় তাই আজই বানিয়ে ফেলুন পেয়ারার জেলি। আসুন দেখে নেয়া যাক পেয়ারার জেলি বানাতে কি কি... বিস্তারিত

প্রায় সব বাড়িতেই রান্না হচ্ছে ইলিশের নানা পদ। এই গরমে সরষে ইলিশ, ভাপা ইলিশ, ইলিশের ঝোল ইত্যাদি খেতে খেতে যারা বিরক্ত হয়ে একটু নতুন কিছু খুজছেন আজকের ইলিশের টক রেসিপিটি তাদের জন্য। আসুন দেখে নেই ইলিশের টক তৈরিতে কি কি লাগছে; উপকরণ: ইলিশ মাছ                        ৪ টুকরা সয়াবিন তেল                   ৩ টেবিল চামচ শুকনা... বিস্তারিত

আমরা মাছে ভাতে বাঙ্গালী হলেও মাঝে মাঝে রোজকার মাছ ভাত খেতে খেতেও আমরা বিরক্ত হয়ে পরি। এক্ষেত্রে সবার প্রথমেই আমাদের মনে যে নামটি প্রথমে আসে; তা হচ্ছে বিরিয়ানি। আজ আমরা এমনই একটি বিরিয়ানির রেসিপি নিয়ে এসেছি। আসুন দেখে নেই মাটন বিরিয়ানি তৈরিতে কি কি লাগছে; মাটন বিরিয়ানি; মাংসের... বিস্তারিত

কয়েকদিন ধরে বেশ গরম পড়ছে। এই গরমে ছেলে বুড়ো সবারই একটু ঠাণ্ডা কিছু খেতে মন চায়। এক্ষেত্রে হিম শীতল ফ্রুট পাঞ্চ হতে পারে সহজ সমাধান। আসুন দেখে নেই এই জুসটি তৈরিতে কি কি লাগছে; উপকরনঃ অরেঞ্জ জুস-২ ক্যান(ফ্রোজেন) লেমোনেড-২ ক্যান(ফ্রোজেন, ঘন) পাইনাপল জুস-১ ক্যান লাইম সোডা-১ লিটার স্ট্রবেরি-২ টি চিনি-৩ কাপ জল-৩... বিস্তারিত