বাটার চিকেন; ভারতীয় উপমহাদেশে মেনুটি সকলেরই খুব পছন্দের। বাটার বা ক্রিম, দুটি জিনিস দিয়েই স্বাদ খুলে যায় চিকেনের৷ তাই মুরগির মাংসের প্রিপারেশনটা যদি রুটি বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করতে চান, তাহলে তা ঘরেয়া চিকেন না করাই ভালো৷ স্বাদের কথা তো অনেকেই জানেন কিন্তু আপনি কি জানেন এই রেসিপি আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও বিশেষ উপযোগী? তবে জেনে নিন।
আসলে একটা বাটার চিকেনের রেসিপিতে একটি বেশ ভালো পরিমান ক্যালরি থাকে। তা প্রায় ৪৩৮।বাটার চিকেন তৈরিতে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই মুরগির ব্রেস্ট পিসই নেওয়া হয় এবং ঐ মুরগিতে ক্যালোরির পরিমাণ থাকে ১৩০-১৪০। কিন্তু এই ক্যালোরির পরিমান অনেকখানি মনে হলেও আসলে বেশ কম।কারন ক্যালোরি খুব তাড়াতাড়ি পুড়ে যায়। বিশেষত যারা নিয়মিত জিম করেন তাদের কাছে কিছুইনা।
আরও পড়ুনঃ আনারস দিয়েই তৈরি করা যায় মজার আচার
আপনি হয়তো জানেন না যে বাটার চিকেনে ভালো পরিমান ফ্যাট থাকে। তবে শুনুন প্রতি গ্রাম বাটার চিকেনের মধ্যে প্রায় ১২ গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। তবে সবথেকে ভালো বিষয় এই ফ্যাট পুরোপুরি স্যাচুরেটেড। কিন্তু তা যদি প্রতিদিন ২২ গ্রামের নীচে হয় তবে এর কোনোরকম সমস্যা হয়না। এছাড়াও একবাটি বাটার চিকেনের মধ্যে ৩ গ্রাম ফাইবার আর ১৪ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।