খাবার
স্বাদবদলে মজাদার মাটন বিরিয়ানি
স্বাদবদলে মজাদার মাটন বিরিয়ানি

আমরা মাছে ভাতে বাঙ্গালী হলেও মাঝে মাঝে রোজকার মাছ ভাত খেতে খেতেও আমরা বিরক্ত হয়ে পরি। এক্ষেত্রে সবার প্রথমেই আমাদের মনে যে নামটি প্রথমে আসে; তা হচ্ছে বিরিয়ানি। আজ আমরা এমনই একটি বিরিয়ানির রেসিপি নিয়ে এসেছি। আসুন দেখে নেই মাটন বিরিয়ানি তৈরিতে কি কি লাগছে; মাটন বিরিয়ানি; মাংসের জন্য: মাটন                                ১ কেজি আদাবাটা                          ১... বিস্তারিত

ভিন্ন স্বাদের ঝাল ঝাল দই ইলিশ

চলছে ইলিশের মৌসুম। প্রায় সব বাড়িতেই রান্না হচ্ছে ইলিশের নানা পদ। সরষে ইলিশ, ভাপা ইলিশ, ইলিশের ঝোল ইত্যাদি খেতে খেতে যারা বিরক্ত হয়ে একটু নতুন কিছু খুজছেন আজকের রেসিপিটি তাদের জন্য। আসুন দেখে নেই ঝাল ঝাল দই ইলিশ তৈরিতে কি কি লাগছে; উপকরণ  ইলিশ            ১টা (এক কেজি ওজনের) সয়াবিন তেল    হাফ কাপ পেঁয়াজ বাটা      হাফ... বিস্তারিত


শুধু কলা দিয়ে তৈরি করুন মজাদার চকলেট আইসক্রিম

শীত গ্রীষ্ম বর্ষা সব ঋতুতেই ছোট বড় সবার পছন্দের শীর্ষে থাকে আইসক্রিম। তবে বাইরে থেকে সব সময় আইসক্রিম কিনে খাওয়া সম্ভব নয়। আবার ঘরে তৈরি করে খেতেও অনেক ঝামেলা। সেক্ষেত্রে কলার তৈরি চললেট আইসক্রিম হতে পারে আপনার সহজ সমাধান। আসুন দেখে নেই ব্যানানা চকলেট আইসক্রিম কিভাবে তৈরি করবে; উপকরণ; কলা               ২... বিস্তারিত


গরমে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা আনারসের সরবেট

কয়েকদিন ধরে বেশ গরম পরছে। এখন একটু ঠান্ডা কিছু পেলে যেন অমৃত মনে হয়। তবে বাইরের ঠান্ডা পানীয় বা আইসক্রিম অনেক ক্ষেত্রেই শরীরের জন্য ক্ষতিকর হয়ে দাঁড়ায়। তবে চিন্তার কোন কারণ নেই আপনি এখন ঘরেই বানিয়ে নিতে পারবেন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা আনারসের সরবেট। আসুন দেখে নেয়া যাক এমনই একটি সরবেট রেসিপি; আনারসের... বিস্তারিত


বৃষ্টি ভেজা দিনে মচমচে পটেটো স্পাইরাল

সকাল থেকেই আজ একটু পর পরই বৃষ্টি হচ্ছে। পরিবেশটা বেশ ঠাণ্ডা । এমন দিনে যেন বাসার বাইরেই যেতে মন চায় না। ভোজন রসিক হলে তো কথাই নেই । এই রকম দিনে বাসায় বসে আরাম করে জম্পেস খাওয়া দাওয়ার মজাই আলাদা। বৃষ্টির দিনে একটু মচমচে, ভাজাপোড়া, মশলাদার খাবার সবারই খেতে ইচ্ছে হয়। তবে চিন্তা নেই ঘরে থাকা উপকরণে বেশ সহজেই... বিস্তারিত


বিকেলের নাস্তায় কলিজা সিঙ্গারা

আমাদের অনেকেরই বিকেলের নাস্তায় ভাজা- পোড়া বেশ পছন্দের। আর এই পছন্দের তালিকার শীর্ষে রয়েছে কলিজা সিঙ্গারা। ছোট বড় সবারই এই খাবারটি ভীষণ প্রিয়। তবে কলিজা সিঙ্গারা সাধারণত দোকান থেকেই কিনে খেতে হয়। অনেক সময় ঘরে বানালেও দোকানের মত হয় না। আর তাই আপনাদের জন্য আজ দেব দোকানের মত কলিজা সিঙ্গারা তৈরির... বিস্তারিত


বিকেলের নাস্তায় ‘পেঁয়াজের ফুল পাকোড়া’

পেঁয়াজ দিয়ে পাকোড়া, চপ, রিং তৈরি করেছেন নিশ্চয়? এবার পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি করুন একটি ফুল। যার নাম ‘পেঁয়াজের ফুল পাকোড়া’ অথবা ‘ব্লুমিং ওনিয়ন’। আসুন তাহলে আজ জেনে নেই  ‘পেঁয়াজের ফুল পাকোড়া’ বা ‘ব্লুমিং ওনিয়ন’ তৈরির সহজ রেসিপি। উপকরণ: বড় পেঁয়াজ            ১ টি ডিম                      ১টি দুধ                        ১... বিস্তারিত


দেহ-মনকে শান্ত করতে হারবাল চা

সারা বিশ্বে চা অন্যতম জনপ্রিয় একটি পানীয়। দিনের শুরু, কাজের ব্যস্ততা, বিকেলের নাশতা, বন্ধুদের সাথে আড্ডা কিংবা রাতে কাজের সঙ্গী হিসেবেও এক কাপ চা প্রয়োজন হয়। সাধারণত আমরা লাল চা বা লিকার চা এবং দুধ চায়ে বেশি অভ্যস্ত। তবে দেশ ও অভ্যাস ভেদে একেক স্থানে চায়ের ধরণ একেক রকম হয়ে থাকে। এর মাঝে হারবাল চা হল অন্যতম।... বিস্তারিত


বাসি ভাত দিয়ে তৈরি করুন সুস্বাদু তাওয়া পোলাও

প্রায় সব বাসাতেই মাঝে মাঝে কিছু ভাত থেকে যায়।  তবে এই  বাসি ভাত থেকেও তৈরি করা যায় দারুণ সব রেসিপি। এরকমই একটি রেসিপি তাওয়া পোলাও।   আসুন দেখে নেই তাওয়া পোলাও তৈরিতে কি কি লাগছে; উপকরণ: মাখন                                  ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি                        ২টি আদা রসুনের পেস্ট               দেড় টেবিল... বিস্তারিত


যেসব খাবার কাঁচা-ই স্বাস্থ্যকর

কিছু কিছু খাবার আছে যেগুলো রান্নায় ব্যবহার করা বেশ কিছু উপাদানের কারণে হারিয়ে ফেলে এর পুষ্টিগুণ। এগুলো কাঁচা খেলে পরিপূর্ণ পুষ্টিগুণ পাওয়া সম্ভব। হালকা তেলে ভেজে বা সেদ্ধ করে খেলেও উপকার পাবেন। তবে কাঁচা খেতে পারলেই সবচেয়ে ভালো। ব্রকোলি ব্রকোলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যানসারের... বিস্তারিত


বর্ষাকালের খাদ্যাভ্যাস

এখন বর্ষার মৌসুম । এ সময় বাতাসের আর্দ্রতা বেশি থাকে। যে কারণে পরিবেশ থাকে স্যাঁতসেঁতে। এই মৌসুমে সাধারণ সর্দিজ্বর হয়ে থাকে, যাকে আমরা ভাইরাল ফ্লু হিসেবে জানি। ভাইরাল ফ্লু হলে ৩-৪ দিনের মধ্যে রোগী ভালো হয়ে যায়। এ ছাড়াও ডেঙ্গুজ্বর এবং এখন আবার করোনাভাইরাসের (কোভিড-১৯) কারণে আমাদের মানসিক ও শারীরিকভাবে সুস্থ... বিস্তারিত


শুধুমাত্র আইফোন ১৩-তেই মিলবে যে ফিচার

বদলে যাচ্ছে দেশের শিক্ষাক্রম

স্পেনে ভয়াবহ দাবানল

বায়ার্নের বিপক্ষে খেলেই আজ চ্যাম্পিয়ন্স লিগ মিশন শুরু বার্সার

গুগলকে জরিমানা করল দক্ষিণ কোরিয়া

জিপিএস-এর ভুল, আবিষ্কার হলো নতুন দ্বীপ

একদিন গ্যাস থাকবে না যে সব এলাকায়

রেড ডেভিলদের হয়ে রোনালদো-এর দ্বিতীয় অভিষেক

খুলছে স্কুল-কলেজ, ঝুঁকি এড়াতে দায়িত্ব নিতে হবে সবার

চীন থেকে এসেছে আরও ৫৪ লাখ টিকা

ঝুঁকি আছে, তবুও কাল থেকে খুলছে শিক্ষা প্রতিষ্ঠান

স্ত্রী আয়েশাকে ডিভোর্স দিচ্ছেন শিখর ধাওয়ান!

রেমিট্যান্স কমেছে আগস্টে

টি টোয়েন্টি বিশ্বকাপ খেলবেন না তামিম

যুক্তরাষ্ট্রের দশ লাখ টিকা আসছে আজ

নিউজিল্যান্ডের পরিণতি কি অস্ট্রেলিয়ার মতো হবে?

শিক্ষকের ভুলে করোনায় আক্রান্ত ক্লাসের অর্ধেকের বেশি শিশু

৩১ আগস্ট থেকে সব ধরনের মিছিল-সমাবেশে নিষেধাজ্ঞা

কাবুল বিমানবন্দরে আবারও হামলা!

না ফেরার দেশে প্রখ্যাত কথাসাহিত্যিক বুদ্ধদেব গুহ

ইউটিউব থেকে আয় করা চ্যানেলের সংখ্যা কত?

রোনালদোর দলবদল নিয়ে টানাপোড়েন

প্রতিনিয়ত বাড়ছে ক্ষতিকর পলিথিনের ব্যবহার

১ জুলাই, উল্লেখযোগ্য ঘটনা, জন্ম ও মৃত্যু

‘গ্রুপ অফ ডেথ’-এ আজ জীবন-মরণ লড়াই