শিশুদের সুস্বাস্থ্যে ভেজিটেবল বার্গার



সবজি খাওয়া নিয়ে বাচ্চাদের নানা বাহানা।  সবজি খাওয়াতে গিয়ে মায়েদের তো রীতিমত যুদ্ধে নামতে হয়।  কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে চার থেকে ছয় বছর বয়সি বাচ্চাদের ২০০ গ্রাম সবজি ও ২০০ গ্রাম ফল খাওয়া প্রয়োজন।

আবার শিশুদের ঠিক যতটা সবজি খেতে অনীহা, ঠিক ততটাই ফাস্টফুড প্রীতি।  যে কারণে বেশ বড় বিপদে পড়তে হয় বাবা মায়েদের। তবে এই সমস্যার সমাধান করতে বেছে নিতে ফাস্টফুড এবং সবজির যুগলবন্দী ভেজিটেবল বার্গার।
আসুন দেখে নেয়া যাক এই বার্গারটি তৈরিতে কি কি লাগছে;

উপকরণ;
ব্রোকলি                       ১টি
ডিম                           ১টি
ময়দা                          ১/৪ কাপ
লবণ                          স্বাদমতো
গোলমরিচ গুড়া          ১/৪ টেবিল চামচ
গার্লিক পাউডার         ১/৪ টেবিল চামচ
পিয়াজ কুচি                ১/৪ টেবিল চামচ
চিজ                           ইচ্ছা
বার্গার বান                  ৪ টি
তেল                        ভাজার জন্য

প্রণালী
ব্রোকলি টুকরো করে সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।  এবার ব্রোকলিটি ঠাণ্ডা করে মিহি কুচি করে কাটুন।  এবার ময়দা, ডিম সহ বাকিসব উপকরণ মিশিয়ে নিন।  বার্গারের প্যাঁটির আকার দিন।  ফ্রাইপ্যানে হালকা তেলে প্যাটিগুলো ভাজুন।  বার্গার বানের মাঝখানে কেটে টমেটো, শসা, লেটুস পাতা, পিয়াজ কুচি, মেয়নেজ ও টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম ভেজিটেবল বার্গার।