রান্নাঘরে মসলার ব্যবহার কেবল স্বাদ বা ঘ্রাণ বাড়ানোর মাধ্যম নয়; মসলাদার খাবার এটি একেকটি দেশের ইতিহাস, জলবায়ু ও সংস্কৃতির দর্পণ। কোনো দেশে মসলার কাজ জিহ্বায় আগুনের ঝিলিক দেওয়া, আবার কোথাও তা কাজ করে ভেষজ গুণাগুণ আর সুগন্ধের মেলবন্ধন হিসেবে। জিভে জল আনা সেই বিশ্বভ্রমণে আজ আমরা তুলে ধরব এমন ১০টি দেশের গল্প, যেখানে মসলাই হলো খাবারের প্রাণ।বিশ্বের সেরা ১০ ‘মসলাদার’ দেশের সংস্কৃতি ও... বিস্তারিত
লিখেছেন : রেহনুমা রুবায়েত প্রাপ্তি বায়ান্ন বাজার তেপ্পান্ন গলির শহর পুরান ঢাকা। এই ঢাকার আছে ঐতিহ্য। ঢাকা বলতে এখন আমরা পুরান ঢাকা, নতুন ঢাকা এভাবে বুঝি। নতুন ঢাকা নতুনই থাক। আসি পুরান ঢাকার কথায়।❛আব্বে হা লা কী হইছে❜, ❛এমুন করতাছস ক্যালা❜!পুরান ঢাকার ভাষা অন্যতম এক আকর্ষণীয় ভাষা। পরিচিত গন্ডির... বিস্তারিত
২১ সেপ্টেম্বর, গ্রেগরীয় বর্ষপঞ্জী অনুযায়ী ২০২০ (অধিবর্ষ) সালের ২৬8 তম দিন। বছর শেষ হতে বাকি রয়েছে আরও ১০১ দিন।বঙ্গাব্দ বা বাংলা বর্ষপঞ্জি অনুসারে ৬ আশ্বিন, সাল ১৪২৭।হিজরী বর্ষপঞ্জি অনুসারে ৩ সাফার, সাল ১৪৪২।এক নজরে দেখে নিন, ইতিহাসের পাতায় ২১ সেপ্টেম্বর ঘটে যাওয়া উল্লেখযোগ্য ঘটনা, বিশিষ্টজনের... বিস্তারিত
২০ সেপ্টেম্বর, গ্রেগরীয় বর্ষপঞ্জী অনুযায়ী ২০২০ (অধিবর্ষ) সালের ২৬৩ তম দিন। বছর শেষ হতে বাকি রয়েছে আরও ১০২ দিন।বঙ্গাব্দ বা বাংলা বর্ষপঞ্জি অনুসারে ৫ আশ্বিন, সাল ১৪২৭।হিজরী বর্ষপঞ্জি অনুসারে ২ সাফার, সাল ১৪৪২।এক নজরে দেখে নিন, ইতিহাসের পাতায় ২০ সেপ্টেম্বর ঘটে যাওয়া উল্লেখযোগ্য ঘটনা, বিশিষ্টজনের... বিস্তারিত
ভারতের দক্ষিণাঞ্চলের শহর তামিল নাড়ুর এই গ্রামটির নাম আন্দামান। রাজ্যের রাজধানী চেন্নাই থেকে ৪৫০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত ছোট্ট গ্রামটিতে ১৩০ পরিবারের বাস। ধানক্ষেত ঘেরা এই গ্রামের অধিকাংশই কৃষিজীবী।আন্দামান গ্রামের প্রবেশদ্বারেই আছে প্রকাণ্ড একটি নিম গাছ। গাছটির নিচে থাকা ভূগর্ভস্থ জলাধার থেকেই... বিস্তারিত
১৮২৩ লাল বেলে পাথরের নির্মিত ভারতের রাজধানী নয়া দিল্লিতে অবস্থিত ২০০ বছর পুরনো মুবারক বেগম মসজিদটির প্রধান গম্বুজ শহরে ভারি বৃষ্টির ফলে ভেঙে গেছে। রোববার ভোরের দিকে গম্বুজটি ভেঙে পড়ে বলে জানিয়েছেন মসজিদের ইমাম।জানা যায়, দিল্লির পুরনো ঐতিহাসিক স্থাপনাগুলোর মধ্যে এই মসজিদটি অন্যতম।এদিকে রোববার বন্যায়... বিস্তারিত
তুরস্কের ইস্তাম্বুলে অবস্থিত আয়া সোফিয়াকে ফের মসজিদে রূপান্তর করা হয়েছে। এটি তুর্কি প্রেসিডেন্ট রজব তাইয়িব এরদোগানের শৈশবের বড় একটি স্বপ্ন ছিল বলে জানিয়েছেন তিনি।গতকাল শুক্রবার (১৭ জুলাই) জুমার নামাজের পরে সাংবাদিকদের মুখোমুখি হলে তিনি এ কথা জানান।এসময় তিনি আয়া সোফিয়া ইস্যুকে অভ্যন্তরীণ ও সার্বভৌম... বিস্তারিত
ছেলেবেলায় সাধারণ জ্ঞানের বইয়ের সুবাদে আমরা সবাই জানি ক্রিস্টোফার কলম্বাসই আমেরিকা আবিষ্কার করেন। বর্তমান বিশ্বের সবচেয়ে ক্ষমতাসীন দেশটির আবিষ্কারক যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাসে বিতর্কিত এক নামও। বিশেষ করে, আমেরিকার আদিবাসী রেড ইন্ডিয়ানদের সঙ্গে তার আচরণ ছিল প্রশ্নবিদ্ধ। এমনকি এই মানুষদের জীবনকে বিপন্ন করেই... বিস্তারিত
'বই কিনে কেউ কখনো দেউলিয়া হয়নি' সৈয়দ মুজতবা আলীর এই বাণীর যথার্থতা হরহামেশাই চোখে পরে। কথাটির সত্যতা যাচাইয়ে বিল গেটসের উদাহরণ টেনে আনলে দেখা যাবে তিনি ১ টি বইয়ের মূল্য চুকিয়েছিলেন ৩ কোটি ৮ লক্ষ টাকায়, তিনি যে দেউলিয়া নন তা সবারই জানা। যদিও বইটিও যার তার লেখা নয়, কালজয়ী চিত্রশিল্পী লিওনার্দো দা ভিঞ্জির হাতে... বিস্তারিত
এ যেনো অবিশ্বাস্য মুহূর্ত। এমন শূন্যতা কেউ দেখেনি আগে। পৌনে তিন’শ বছরের ইতিহাসে প্রথমবারের মতো ঈদের দিনে নির্জনতা দেখালো উপ-মহাদেশের সবচেয়ে বড় ঈদগাহ কিশোরগঞ্জের ঐতিহাসিক শোলাকিয়া ময়দান।লাখো মানুষের পদচারণায় মুখর থাকার কথা ছিলো এ ময়দান। ঈদের দিন ভোর থেকে বিশালায়তনের এ ঈদগাহ ঘিরে চোখে পড়তো প্রশাসনের... বিস্তারিত
আজ মঙ্গলবার (১৪ এপ্রিল) বাংলা নববর্ষ ১৪২৭ এর প্রথম দিন। প্রতি বছর পহেলা বৈশাখে কাকডাকা ভোর থেকে রমনা উদ্যান অভিমুখে রাজধানীর বিভিন্ন এলাকার হাজার হাজার মানুষের ঢল নামে।আবালবৃদ্ধবনিতা নির্বিশেষে নতুন রঙিন পোশাক পরে রমনা বটমূলে ছায়ানটের অনুষ্ঠানে যোগদানের মাধ্যমে বাংলা নববর্ষকে বরণ নেয়ার শুভ সূচনা করেন... বিস্তারিত