আফসানা মেহনাজ
সব বাচ্চারাই ললিপপ খেতে বেশ ভালবাসে। এই খাবারটি তৈরি বেশ সহজ হলেও, সাধারণত বাইরে থেকেই কিনে খাই। কিন্তু অনেক ক্ষেত্রেই সেগুলো মানসম্পন্ন হয় না। তাছাড়া ঘরেই যখন তৈরি করা যায় তখন বাইরে থেকে কিনে কেন খাব?
আসুন দেখে নেয়া যাক ঘরে ললিপপ তৈরিতে কি কি লাগছে;
উপকরণ;
চিনি ২৫০ গ্রাম
পানি ১০০ মিলি
পছন্দের যেকোন ফ্লেভার সামান্য
ফুড কালার সামান্য
ললিপপ স্টিক কয়েকটি
প্রণালী;
চিনি, পানি এবং ফেভার একসাথে একটি পাত্রে মিশিয়ে নিন। এবার চুলায় রেখে মাঝারি তাপে ফুটতে দিন। ১০ মিনিটের মত তাপ দিন। এবার একটি চামচে অল্প একটু মিশ্রণ নিয়ে এক বাটি ঠাণ্ডা পানিতে ডুবান। যদি মিশ্রণটি আঠালো থাকে তাহলে আরও দুই মিনিট তাপ দিন। আবারো একটি চামচে অল্প একটু মিশ্রণ নিয়ে এক বাটি ঠাণ্ডা পানিতে ডুবান। এবার দেখবেন মিশ্রণটি শক্ত হয়ে গেছে। চুলা থাকে নামিয়ে এতে ফুড কালার মেশান। একটি বেকিং শিটে সামান্য তেল ব্রাশ করে নিন। এবার এই মিশ্রণটি ললিপপের আকারে অল্প করে ঢেলে একটি করে কাঠি বসিয়ে দিন। চাইলে ললিপপ তৈরির মোল্ডও ব্যবহার করতে পারেন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল ঘরে তৈরি ললিপপ।
