ইতিহাস
বিশ্বের সেরা ১০ ‘মসলাদার’ দেশ ও তাদের রন্ধনশৈলীর গোপন কথা
বিশ্বের সেরা ১০ ‘মসলাদার’ দেশ ও তাদের রন্ধনশৈলীর গোপন কথা

রান্নাঘরে মসলার ব্যবহার কেবল স্বাদ বা ঘ্রাণ বাড়ানোর মাধ্যম নয়; মসলাদার খাবার এটি একেকটি দেশের ইতিহাস, জলবায়ু ও সংস্কৃতির দর্পণ। কোনো দেশে মসলার কাজ জিহ্বায় আগুনের ঝিলিক দেওয়া, আবার কোথাও তা কাজ করে ভেষজ গুণাগুণ আর সুগন্ধের মেলবন্ধন হিসেবে। জিভে জল আনা সেই বিশ্বভ্রমণে আজ আমরা তুলে ধরব এমন ১০টি দেশের গল্প, যেখানে মসলাই হলো খাবারের প্রাণ।বিশ্বের সেরা ১০ ‘মসলাদার’ দেশের সংস্কৃতি ও... বিস্তারিত

ব্রিটিশ মুদ্রায় টিপু সুলতানের বংশধর?

বেশ কয়েকজন ‘অ-ব্রিটিশ’-এর সম্মানে বিশেষ মুদ্রা তৈরি করার প্রস্তাব দিয়েছিলেন কনজারভেটিভ পার্টির ভারতীয় বংশোদ্ভূত সদস্য জেহরা জাইদি, এমন তথ্য দিয়েছিলেন ব্রিটেনের অর্থমন্ত্রী ঋষি সুনক।সেই প্রস্তাব খতিয়ে দেখছেন অর্থমন্ত্রী। এসব অ-ব্রিটিশের মধ্যে রয়েছেন ভারতীয় বংশোদ্ভূত টিপু সুলতানের বংশধর নুর... বিস্তারিত


ভারতবর্ষের নৃশংস এক খুনে সম্প্রদায় ‘ঠগি’

ব্রিটিশ শাসনামলে ইংরেজি ভাষায় যতগুলো স্থানীয় শব্দ গ্রহণ করা হয়েছিল তারমধ্যে একটি হলো থাগ (THUG) । ইংরেজি ভাষায় থাগ শব্দটির অর্থ চোর বা ডাকাত । এই শব্দটি সংস্কৃত ঠগি শব্দ থেকে এসেছে এবং ‘ঠগ’ শব্দটি এসেছে ‘ঠগি’ থেকে, বাংলা ভাষায় যার অর্থ হলো ঠক বা প্রতারক বা ধূর্ত বা প্রবঞ্চক । ১৮৩৯ সালে ফিলিপ মেডোউস টেলরের লেখা... বিস্তারিত


ফিরে দেখা : ৯ জুলাই

আজ ৯ জুলাই ২০২০, বৃহস্পতিবার। ২৫ আষাঢ়, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ। এক নজরে দেখে নিন ইতিহাসের এ দিনে ঘটে যাওয়া উল্লেখযোগ্য ঘটনা, বিশিষ্টজনের জন্ম-মৃত্যুদিন।জন্ম:১৭৮৬ - জার্মান ভাস্কর রুডলফ শ্যাডো। ১৮১৯ - সেলাই মেশিনের মার্কিন উদ্ভাবক এলিয়াস হাউ। ১৮৫৮ - জার্মান-মার্কিন নৃবিজ্ঞানী ফ্রান্স বোয়াস। ১৮৮৯ - কবি কালিদাস... বিস্তারিত


জেরুজালেমের ৫শ’ বছরের ইতিহাস উন্মুক্ত

১৫২৮ সাল-পরবর্তী জেরুজালেমের ঐতিহাসিক তথ্য-উপাত্ত উন্মুক্ত করেছে ‘দি ইউনাইডেট নেশন রিলিফ অ্যান্ড ওয়ার্ক এজেন্সি ফর প্যালেস্টাইন রিফিউজিস ইন দ্য নেয়ার ইস্ট’ (ইউএনআরডাব্লিউএ)।জেরুজালেমের ইতিহাসসংক্রান্ত বৃহৎ তথ্যভাণ্ডার উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডারের মধ্যে আছে আড়াই লাখ পৃষ্ঠার বই, ম্যাপ, পাণ্ডুলিপি ও... বিস্তারিত


ফিরে দেখা : ১ জুলাই

আজ ১ জুলাই ২০২০, বুধবার, ১৭ আষাঢ় ১৪২৭ বঙ্গাব্দ। এক নজরে দেখে নিন ইতিহাসের এ দিনে ঘটে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ কিছু ঘটনা।জন্ম:১৪৮১ - দ্বিতীয় ক্রিটিয়ান, তিনি ছিলেন ডেনমার্কের রাজা।১৫০৬ - দ্বিতীয় লুইস, তিনি ছিলেন হাঙ্গেরির রাজা।১৫৩৪ - দ্বিতীয় ফ্রেডেরিক, তিনি ছিলেন ডেনমার্ক রাজা।১৬৪৬ - গট‌ফ্রিড ভিলহেল্ম... বিস্তারিত


চার বছর পেরিয়েছে হলি আর্টিজান ট্র্যাজেডির

২০১৬ সালের ১লা জুলাই, গুলসান-২ এর হলি আর্টিজান বেকারিতে নব্য জেএমবির পাঁচ জঙ্গি নৃশংসভাবে হত্যা করে দেশি বিদেশী ২০ জন নিরীহ মানুষকে।১৫ ঘণ্টার জিম্মিদশায় তারা পায় তাদের কাঙ্ক্ষিত আন্তর্জাতিক প্রচার। কাউন্টার টেরোরিজম অ্যান্ড ট্রান্সন্যাশনাল ক্রাইম সিটি বলছে, এটিই ছিল জঙ্গিদের তাৎক্ষণিক লক্ষ।দেশের... বিস্তারিত


আমেরিকার আবিষ্কারক কলম্বাস ছিলেন বর্ণবাদী-অত্যাচারী

ছেলেবেলায় সাধারণ জ্ঞানের বইয়ের সুবাদে আমরা সবাই জানি ক্রিস্টোফার কলম্বাসই আমেরিকা আবিষ্কার করেন। বর্তমান বিশ্বের সবচেয়ে ক্ষমতাসীন দেশটির আবিষ্কারক যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাসে বিতর্কিত এক নামও। বিশেষ করে, আমেরিকার আদিবাসী রেড ইন্ডিয়ানদের সঙ্গে তার আচরণ ছিল প্রশ্নবিদ্ধ। এমনকি এই মানুষদের জীবনকে বিপন্ন করেই... বিস্তারিত


৩ কোটি টাকায় ১টি বই কিনেছিলেন বিল গেটস

'বই কিনে কেউ কখনো দেউলিয়া হয়নি' সৈয়দ মুজতবা আলীর এই বাণীর যথার্থতা হরহামেশাই চোখে পরে। কথাটির সত্যতা যাচাইয়ে বিল গেটসের উদাহরণ টেনে আনলে দেখা যাবে তিনি ১ টি বইয়ের মূল্য চুকিয়েছিলেন ৩ কোটি ৮ লক্ষ টাকায়, তিনি যে দেউলিয়া নন তা সবারই জানা। যদিও বইটিও যার তার লেখা নয়, কালজয়ী চিত্রশিল্পী লিওনার্দো দা ভিঞ্জির হাতে... বিস্তারিত


পটেটো চিপস কিভাবে এসেছে; জানেন?

যুক্তরাষ্ট্রের নিউইয়র্কের ছোট শহর সারাটোগা। জর্জ ক্রাম এই শহরেরই একটি রিসোর্টে বাবুর্চি হিসেবে কাজ করতেন। ১৮৫৩ সালের এক দুপুরে কথা, সেই রিসোর্টের কোনো একজন অতিথি খাওয়ার সময় ক্রামের বানানো ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ফেরত দিয়ে বসেন। তাঁর অভিযোগ, আলু অতিশয় পাতলা করে ভাজা হয়েছে!এমন অভিযোগ শুনে ক্রামও কম গেলেন না। লোকটিকে... বিস্তারিত


ম্যাগীর নামের রহস্য জানেন কি?

ছোট বড় সকলেরই ম্যাগী নুডুলস বেশ পছন্দের। সকাল, সন্ধ্যার নাস্তায় অথবা অনেক সময় ব্যস্ত দুপুরেও ম্যাগী নুডুলসের তুলনা নেই।কখনো সবজি, ডিম বা মাংস মিশিয়ে মশলাদার নুডুলস বা শুধু পানি আর মশলা দিয়ে ফুটিয়েও তৈরি করা যায় ম্যাগী। স্যুপ বা ফ্রাই সব রকম ভাবেই ম্যাগী অতুলনীয়।চটজলদি খাবার হিসেবে ম্যাগীর... বিস্তারিত


এইচএসসিতে এক-দুই বিষয়ে ফেল? আবারও পাসের সুযোগ পাচ্ছেন শিক্ষার্থীরা

বায়ুদূষণে বিশ্বে সপ্তম ঢাকা, শীর্ষে পাকিস্তানের লাহোর

হরমুজ প্রণালিতে মার্কিন হামলা, নতুন করে বাড়ছে ইরান-যুক্তরাষ্ট্র সংঘাতের শঙ্কা

রাজধানীতে বাসের ধাক্কায় অটোরিকশার ৪ যাত্রী নিহত, আহত ২

চ্যাম্পিয়নস লিগে বার্সা-পিএসজির দাপট, জয়খরা কাটিয়ে ঘুরে দাঁড়াল ম্যানইউ

এক দিনে উৎপাদন ব্যাহত ৬৮১ কারখানায়, বাড়ছে শ্রমিক অসন্তোষ

বিশ্বজুড়ে ঘরে খাবার-পানি মজুতের তাগিদ, কীসের প্রস্তুতি নিচ্ছে সরকারগুলো?

ট্রাম্পের দুই বছরের শাসনের মূল্যায়ন হবে মধ্যবর্তী নির্বাচনে

সোলার বিদ্যুৎ দিয়ে লোডশেডিং কমানোর আশ্বাস বিদ্যুৎমন্ত্রীর

রাজনীতিতে অর্থ ও পেশিশক্তির প্রভাব বাড়ছে: টিআইবি

এইচএসসিতে পাসের হার কমে ৫২.১২ শতাংশ, জিপিএ-৫ পেলেন ৪০ হাজার

নেতানিয়াহুর ঘনিষ্ঠ স্পিকারকে সরাতে বিরোধীদের ঐক্য

থাইল্যান্ডের শুল্ক হ্রাস ও বাংলাদেশি পণ্য আমদানির আহ্বান

যুক্তরাজ্যের সঙ্গে সাংস্কৃতিক সম্পর্ক জোরদার চায় বাংলাদেশ

প্রধানমন্ত্রীর জাপান সফরে ৬৩০ কোটি ডলার বিনিয়োগের সম্ভাবনা

সোনার দাম কমল ভরিতে ১ হাজার ৬৩৩ টাকা, কার্যকর নতুন দর

জাপান সফর শেষে দেশে ফিরেছেন প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান

এআইয়ের জোয়ারে চাঙা মার্কিন অর্থনীতি, উচ্চ মূল্যস্ফীতি নিয়ে উদ্বেগ

স্পেনে ট্রেন দুর্ঘটনায় ৬৯ মৃত্যু, নিয়ন্ত্রণকক্ষের সিদ্ধান্ত ঘিরে তদন্ত

যুক্তরাষ্ট্র-ইরান আলোচনার আশায় কমল তেলের দাম, হরমুজ নিয়ে অনিশ্চয়তা কাটেনি

রূপপুর পারমাণবিক বিদ্যুৎকেন্দ্র থেকে নভেম্বরে কি আসছে বিদ্যুৎ?

বদলে গেল এইচএসসির ফল জানার পদ্ধতি; নতুন নিয়ম জানুন

পুলিশ বাহিনীকে রাজনৈতিক হস্তক্ষেপ মুক্ত রাখার ঘোষণা স্বরাষ্ট্রমন্ত্রীর

বাংলাদেশ-জাপান চুক্তি: বিনিয়োগ ও কর্মসংস্থানে সম্ভাবনা

মানবতাবিরোধী অপরাধে মাহবুবউল আলম হানিফের মৃত্যুদণ্ড

গঙ্গার পানিচুক্তি নবায়নে বাংলাদেশের অগ্রাধিকার কী?

১২ কেজি এলপিজি ২১৩৭ টাকা করার প্রস্তাব, আজ বিইআরসির শুনানি

রমজানে নিত্যপণ্যের সংকট হবে না: বাণিজ্যমন্ত্রী

কৃত্রিম শিশু দেখিয়ে চীনে এআই প্রতারণা, টার্গেট প্রবীণরা

‘ক্রসফায়ার’ নিয়ে আইজিপির বক্তব্য সঠিক নয়: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী

জুলাই গণঅভ্যুত্থান: জাফর ইকবাল-সাদ্দামসহ ৫ জনকে আত্মসমর্পণের নির্দেশ

এইচএসসি পরীক্ষার ফল প্রকাশ ৩১ অক্টোবর

উচ্চকক্ষ থেকে তত্ত্বাবধায়ক সরকার গঠনের নতুন প্রস্তাব

শিগগিরই পৃথিবীতে মানুষের চেয়ে এআই এজেন্ট বেশি হবে!

নিরাপত্তা শঙ্কায় সৌদি আরবে এশিয়ান কাপ ফুটবল নিয়ে সংশয়

চাঁদাবাজির বিরুদ্ধে নতুন আইন করা হচ্ছে: আইজিপি

হেবরনে ফিলিস্তিনিদের ওপর ইসরায়লের সামরিক অভিযান

পোশাককে ছাড়িয়ে জুতা রপ্তানিতে ৩৩ শতাংশ প্রবৃদ্ধি

ভারত থেকে আমদানি করা চালে আফলাটক্সিন, প্রশ্ন মান যাচাই নিয়ে

ইরানে নতুন হামলার প্রস্তুতি? চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নিয়ে নীরব ওয়াশিংটন

ফ্রান্সে বিক্ষোভ ঠেকাতে মোতায়েন ৭০ হাজার পুলিশ, আকাশে টহল দিচ্ছে ড্রোন

মধ্যপ্রাচ্যে সংঘাত: কয়েক দশকের সবচেয়ে ভয়াবহ জ্বালানি সংকটের মুখে বিশ্ব

বিশ্বজুড়ে কি ফাটতে চলেছে ‘এআই বাবল’?

অবরোধ ও সংঘাতের মাঝে সেনাপ্রহরায় সাজেক থেকে ফিরলেন দুই হাজার পর্যটক

ট্রাম্পের ‘মাদার অব অল বোম্বস’-এর জবাবে ‘ফাদার অব অল বোম্বস’ আনছে তেহরান

দূষণের মাত্রা কমলেও অস্বাস্থ্যকর ঢাকার বাতাস

টেস্ট দলে ফিরলেন লিটন ও তাসকিন, নেই নাহিদ রানা

ইরান ও যুক্তরাষ্ট্রের পাল্টাপাল্টি হুমকিতে চরম উত্তেজনায় মধ্যপ্রাচ্য

প্রটোকল ভেঙে সাধারণ মানুষের কাছে প্রধানমন্ত্রী

সৌদি বিমানবন্দর ফ্লাইট বাতিল: ভোগান্তিতে ২০ হাজারের বেশি প্রবাসী বাংলাদেশি

সাইবার হামলার ঝুঁকিতে সাময়িক বন্ধ বাংলাদেশ ব্যাংকের ওয়েবসাইট

শেখ হাসিনার দেশে ফেরা বাস্তবসম্মত নয়: আন্দালিব রহমান পার্থ

মায়ের অনুপ্রেরণায় বাউবি থেকে প্রথম তৃতীয় লিঙ্গের শিক্ষার্থী চৈতির স্নাতকোত্তর জয়

সমালোচনা ও ব্যর্থতা পেরিয়ে সিলেটে তাওহীদ হৃদয়ের ডাবল সেঞ্চুরি

অস্ট্রেলিয়ার মরুভূমির তীব্র দাবদাহ এড়াতে মাটির নিচে গড়ে ওঠা শহর কুবার পেডি

অমর জেলিফিশ: বার্ধক্য থেকে শৈশবে ফিরে মৃত্যুকে জয় করা সমুদ্রের বিস্ময়কর প্রাণী

আমন ধান কেজিপ্রতি ৩৫ টাকা দর নির্ধারণ; সুগন্ধি চালে প্রণোদনার উদ্যোগ

মেসিবিহীন আর্জেন্টিনার নতুন এক অধ্যায়ে প্রবেশ

বার্সার সামর্থ্য নিয়ে প্রশ্ন, মাঠেই জবাব দিতে চান ফ্লিক

হরমুজ প্রণালি খুলতে যুক্তরাষ্ট্রকে ইরানের শর্ত

সোমবার সোনার বাজারদর কত, জেনে নিন প্রতি ভরির দাম

আবাসিক এলাকায় আছড়ে পড়ল বিমান, ফ্লোরিডায় নিহত ৯

কলেজে ভর্তির শেষ ধাপে আবেদন করতে পারবেন যার

গাজীপুরে শ্রমিকদের সড়ক অবরোধ, ১০ প্লাটুন বিজিবি মোতায়েন

ফ্রান্সে-ইতালির পর জার্মানিতে বিক্ষোভ, রাত নামতেই ব্যাপক সহিংসতা

ইসরায়েলের রাজনীতিতে মোড়, নেতানিয়াহুর ক্ষমতা ভাগের প্রস্তাব

পোশাকশ্রমিকদের ন্যূনতম মজুরি নির্ধারণে ৬ সদস্যের বোর্ড গঠন