শহুরে যান্ত্রিক জীবনে বিকেলের আড্ডায় বা প্রিয়জনের সঙ্গে একান্ত মুহূর্তে এক প্লেট গরম পটেটো ওয়েজেস এখন আভিজাত্যের প্রতীক। রেস্তোরাঁয় যে স্বাদের খোঁজে আমরা চড়া মূল্য দিই, সেই একই মুচমুচে এবং মসলাদার স্বাদ এখন অনায়াসেই নিজের রান্নাঘরে আনা সম্ভব, যা স্বাস্থ্যসম্মত ও সাশ্রয়ী। খাদ্যরসিক বাঙালিদের কাছে আলুর বৈচিত্র্যময় ব্যবহার নতুন কিছু নয়। তবে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইকে টেক্কা দিয়ে গত... বিস্তারিত
চলছে ইলিশের মৌসুম। প্রায় সব বাড়িতেই রান্না হচ্ছে ইলিশের নানা পদ। সরষে ইলিশ, ভাপা ইলিশ, ইলিশের ঝোল ইত্যাদি খেতে খেতে যারা বিরক্ত হয়ে একটু নতুন কিছু খুজছেন আজকের রেসিপিটি তাদের জন্য।আসুন দেখে নেই ঝাল ঝাল দই ইলিশ তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ ইলিশ ১টা (এক কেজি ওজনের)সয়াবিন তেল হাফ কাপপেঁয়াজ বাটা হাফ... বিস্তারিত
শীত গ্রীষ্ম বর্ষা সব ঋতুতেই ছোট বড় সবার পছন্দের শীর্ষে থাকে আইসক্রিম। তবে বাইরে থেকে সব সময় আইসক্রিম কিনে খাওয়া সম্ভব নয়। আবার ঘরে তৈরি করে খেতেও অনেক ঝামেলা। সেক্ষেত্রে কলার তৈরি চললেট আইসক্রিম হতে পারে আপনার সহজ সমাধান।আসুন দেখে নেই ব্যানানা চকলেট আইসক্রিম কিভাবে তৈরি করবে;উপকরণ; কলা ২... বিস্তারিত
কয়েকদিন ধরে বেশ গরম পরছে। এখন একটু ঠান্ডা কিছু পেলে যেন অমৃত মনে হয়। তবে বাইরের ঠান্ডা পানীয় বা আইসক্রিম অনেক ক্ষেত্রেই শরীরের জন্য ক্ষতিকর হয়ে দাঁড়ায়। তবে চিন্তার কোন কারণ নেই আপনি এখন ঘরেই বানিয়ে নিতে পারবেন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা আনারসের সরবেট।আসুন দেখে নেয়া যাক এমনই একটি সরবেট রেসিপি;আনারসের... বিস্তারিত
সকাল থেকেই আজ একটু পর পরই বৃষ্টি হচ্ছে। পরিবেশটা বেশ ঠাণ্ডা । এমন দিনে যেন বাসার বাইরেই যেতে মন চায় না। ভোজন রসিক হলে তো কথাই নেই । এই রকম দিনে বাসায় বসে আরাম করে জম্পেস খাওয়া দাওয়ার মজাই আলাদা। বৃষ্টির দিনে একটু মচমচে, ভাজাপোড়া, মশলাদার খাবার সবারই খেতে ইচ্ছে হয়।তবে চিন্তা নেই ঘরে থাকা উপকরণে বেশ সহজেই... বিস্তারিত
আমাদের অনেকেরই বিকেলের নাস্তায় ভাজা- পোড়া বেশ পছন্দের। আর এই পছন্দের তালিকার শীর্ষে রয়েছে কলিজা সিঙ্গারা। ছোট বড় সবারই এই খাবারটি ভীষণ প্রিয়।তবে কলিজা সিঙ্গারা সাধারণত দোকান থেকেই কিনে খেতে হয়। অনেক সময় ঘরে বানালেও দোকানের মত হয় না। আর তাই আপনাদের জন্য আজ দেব দোকানের মত কলিজা সিঙ্গারা তৈরির... বিস্তারিত
কেক ডেকোরেশন, কেক তৈরি থেকে শুরু করে বিভিন্ন রেসিপিতে বাটার ব্যবহার করা হয়। আর এই বাটার যদি ঘরেই তৈরি করে নেয়া যায় একটি মাত্র উপাদান দিয়ে তাহলেতো আর কোন কথাই নেই।আসুন্ দেখে নেই কিভাবে ঘরেই বাটার তৈরি করবেন;উপকরণ; দুধের সর ১ কাপ (সোয়া ২ লিটার ফুলক্রিম দুধের) ফ্রিজের ঠাণ্ডা পানি ১... বিস্তারিত
পেঁয়াজ দিয়ে পাকোড়া, চপ, রিং তৈরি করেছেন নিশ্চয়? এবার পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি করুন একটি ফুল। যার নাম ‘পেঁয়াজের ফুল পাকোড়া’ অথবা ‘ব্লুমিং ওনিয়ন’। আসুন তাহলে আজ জেনে নেই ‘পেঁয়াজের ফুল পাকোড়া’ বা ‘ব্লুমিং ওনিয়ন’ তৈরির সহজ রেসিপি।উপকরণ: বড় পেঁয়াজ ১ টি ডিম ১টি দুধ ১... বিস্তারিত
প্রায় সব বাসাতেই মাঝে মাঝে কিছু ভাত থেকে যায়। তবে এই বাসি ভাত থেকেও তৈরি করা যায় দারুণ সব রেসিপি। এরকমই একটি রেসিপি তাওয়া পোলাও। আসুন দেখে নেই তাওয়া পোলাও তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ: মাখন ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি ২টি আদা রসুনের পেস্ট দেড় টেবিল... বিস্তারিত
সব বাচ্চারাই ললিপপ খেতে বেশ ভালবাসে। এই খাবারটি তৈরি বেশ সহজ হলেও, সাধারণত বাইরে থেকেই কিনে খাই। কিন্তু অনেক ক্ষেত্রেই সেগুলো মানসম্পন্ন হয় না। তাছাড়া ঘরেই যখন তৈরি করা যায় তখন বাইরে থেকে কিনে কেন খাব? আসুন দেখে নেয়া যাক ঘরে ললিপপ তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ; চিনি ২৫০... বিস্তারিত
সর্ষে ইলিশ তো আমরা সবাই খেয়েছি। কিন্তু সর্ষে দিয়ে চিংড়ির স্বাদও অসাধারণ হয়। আর খুব সহজেই ভাপে এই রান্নাটা করা যায়। আসুন দেখে নেই সর্ষে চিংড়ি তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ; মাঝারি সাইজের চিংড়ি মাছ ২৫টা সর্ষে বাটা দেড় টেবিল চামচ পোস্ত ২ টেবল চামচ হলুদ ... বিস্তারিত
