আমাদের অনেকেরই বিকেলের নাস্তায় ভাজা- পোড়া বেশ পছন্দের। আর এই পছন্দের তালিকার শীর্ষে রয়েছে কলিজা সিঙ্গারা। ছোট বড় সবারই এই খাবারটি ভীষণ প্রিয়।তবে কলিজা সিঙ্গারা সাধারণত দোকান থেকেই কিনে খেতে হয়। অনেক সময় ঘরে বানালেও দোকানের মত হয় না। আর তাই আপনাদের জন্য আজ দেব দোকানের মত কলিজা সিঙ্গারা তৈরির... বিস্তারিত

পেঁয়াজ দিয়ে পাকোড়া, চপ, রিং তৈরি করেছেন নিশ্চয়? এবার পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি করুন একটি ফুল। যার নাম ‘পেঁয়াজের ফুল পাকোড়া’ অথবা ‘ব্লুমিং ওনিয়ন’। আসুন তাহলে আজ জেনে নেই  ‘পেঁয়াজের ফুল পাকোড়া’ বা ‘ব্লুমিং ওনিয়ন’ তৈরির সহজ রেসিপি।উপকরণ: বড় পেঁয়াজ            ১ টি ডিম                      ১টি দুধ                        ১... বিস্তারিত

সারা বিশ্বে চা অন্যতম জনপ্রিয় একটি পানীয়। দিনের শুরু, কাজের ব্যস্ততা, বিকেলের নাশতা, বন্ধুদের সাথে আড্ডা কিংবা রাতে কাজের সঙ্গী হিসেবেও এক কাপ চা প্রয়োজন হয়। সাধারণত আমরা লাল চা বা লিকার চা এবং দুধ চায়ে বেশি অভ্যস্ত। তবে দেশ ও অভ্যাস ভেদে একেক স্থানে চায়ের ধরণ একেক রকম হয়ে থাকে।এর মাঝে হারবাল চা হল অন্যতম।... বিস্তারিত

প্রায় সব বাসাতেই মাঝে মাঝে কিছু ভাত থেকে যায়।  তবে এই  বাসি ভাত থেকেও তৈরি করা যায় দারুণ সব রেসিপি। এরকমই একটি রেসিপি তাওয়া পোলাও। আসুন দেখে নেই তাওয়া পোলাও তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ: মাখন                                  ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি                        ২টি আদা রসুনের পেস্ট               দেড় টেবিল... বিস্তারিত

কিছু কিছু খাবার আছে যেগুলো রান্নায় ব্যবহার করা বেশ কিছু উপাদানের কারণে হারিয়ে ফেলে এর পুষ্টিগুণ। এগুলো কাঁচা খেলে পরিপূর্ণ পুষ্টিগুণ পাওয়া সম্ভব। হালকা তেলে ভেজে বা সেদ্ধ করে খেলেও উপকার পাবেন। তবে কাঁচা খেতে পারলেই সবচেয়ে ভালো।ব্রকোলি ব্রকোলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যানসারের... বিস্তারিত

এখন বর্ষার মৌসুম । এ সময় বাতাসের আর্দ্রতা বেশি থাকে। যে কারণে পরিবেশ থাকে স্যাঁতসেঁতে। এই মৌসুমে সাধারণ সর্দিজ্বর হয়ে থাকে, যাকে আমরা ভাইরাল ফ্লু হিসেবে জানি। ভাইরাল ফ্লু হলে ৩-৪ দিনের মধ্যে রোগী ভালো হয়ে যায়।এ ছাড়াও ডেঙ্গুজ্বর এবং এখন আবার করোনাভাইরাসের (কোভিড-১৯) কারণে আমাদের মানসিক ও শারীরিকভাবে সুস্থ... বিস্তারিত

সব বাচ্চারাই ললিপপ খেতে বেশ ভালবাসে। এই খাবারটি তৈরি বেশ সহজ হলেও, সাধারণত বাইরে থেকেই কিনে খাই। কিন্তু অনেক ক্ষেত্রেই সেগুলো মানসম্পন্ন হয় না। তাছাড়া ঘরেই যখন তৈরি করা যায় তখন বাইরে থেকে কিনে কেন খাব? আসুন দেখে নেয়া যাক ঘরে ললিপপ তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ; চিনি                                      ২৫০... বিস্তারিত

আমরা সবাই চাই আজীবন যৌবন ধরে রাখতে। সেক্ষেত্রে নিজেকে সুস্থ-সবল রাখতে পুষ্টিকর খাবারের দিকে নজর দেয়া দরকার। সুস্থ থাকতে এবং তারুণ্য ও যৌবন ধরে রাখতে পুষ্টিকর খাবারের কোনো বিকল্প নেই।বেশ কিছু খাবার আছে যা নিয়ম করে খেলে যৌবন থাকবে অটুট। জেনে নিন খাবারের মাধ্যমে আজীবন যৌবন ধরে রাখার কিছু কৌশল এবং... বিস্তারিত

আমরা বাঙালি এবং আমাদের জাতীয় ফল কাঁঠাল। কিন্তু এটি শুধু বাংলাদেশে নয়, এশিয়া জুড়েই খুব জনপ্রিয় একটি ফল। এখন আমাদের দেশে দেশে কাঁঠালের ভরা মৌসুম চলছে।প্রোটিন, ভিটামিন ও পটাসিয়াম সমৃদ্ধ এই ফল গরমে শরীর সুস্থ রাখার পক্ষে একেবারে আদর্শ। আর তাছাড়া দামও তুলনামূলক কম এবং একটা কাঁঠাল আমরা অনেকে মিলে খেতে... বিস্তারিত

সর্ষে ইলিশ তো আমরা সবাই খেয়েছি। কিন্তু সর্ষে দিয়ে চিংড়ির স্বাদও অসাধারণ হয়। আর খুব সহজেই ভাপে এই রান্নাটা করা যায়। আসুন দেখে নেই সর্ষে চিংড়ি তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ; মাঝারি সাইজের চিংড়ি মাছ        ২৫টা সর্ষে বাটা                                   দেড় টেবিল চামচ পোস্ত                                         ২ টেবল চামচ হলুদ              ... বিস্তারিত