রান্নাঘরে মসলার ব্যবহার কেবল স্বাদ বা ঘ্রাণ বাড়ানোর মাধ্যম নয়; মসলাদার খাবার এটি একেকটি দেশের ইতিহাস, জলবায়ু ও সংস্কৃতির দর্পণ। কোনো দেশে মসলার কাজ জিহ্বায় আগুনের ঝিলিক দেওয়া, আবার কোথাও তা কাজ করে ভেষজ গুণাগুণ আর সুগন্ধের মেলবন্ধন হিসেবে। জিভে জল আনা সেই বিশ্বভ্রমণে আজ আমরা তুলে ধরব এমন ১০টি দেশের গল্প, যেখানে মসলাই হলো খাবারের প্রাণ।বিশ্বের সেরা ১০ ‘মসলাদার’ দেশের সংস্কৃতি ও... বিস্তারিত
এ যেনো অবিশ্বাস্য মুহূর্ত। এমন শূন্যতা কেউ দেখেনি আগে। পৌনে তিন’শ বছরের ইতিহাসে প্রথমবারের মতো ঈদের দিনে নির্জনতা দেখালো উপ-মহাদেশের সবচেয়ে বড় ঈদগাহ কিশোরগঞ্জের ঐতিহাসিক শোলাকিয়া ময়দান।লাখো মানুষের পদচারণায় মুখর থাকার কথা ছিলো এ ময়দান। ঈদের দিন ভোর থেকে বিশালায়তনের এ ঈদগাহ ঘিরে চোখে পড়তো প্রশাসনের... বিস্তারিত
নার্সিসাস বা নার্সিসিসি একটি ডেফোডিল জাতীয় ফুলের নাম। গ্রীক পুরাণ অনুসারে এই ফুলের জন্ম নার্সিসাস নামের একজন অপূর্ব সুন্দর যুবকের দেহ থেকে। এই যুবকের কাহিনীর সাথে মিলে যাওয়া আচরণের নাম নার্সিজম বা আত্ম-প্রেম বা নিজের সাথে প্রেম। নার্সিসাসের পিতা নদীর দেবতা সিফিসাস এবং মাতা লিরিউপি নামক একজন পরী।... বিস্তারিত
জার্মান সমাজ বিজ্ঞানী ও মার্ক্সবাদের প্রবক্তা কার্ল মার্ক্সকে নিয়ে রয়েছে বিশ্বজুড়ে নানা বিতর্ক। চীনের সরকারব্যবস্থা পরিচালিত হয় মার্ক্স তত্ত্বকে অনুসরণ করে; অপরদিকে নিজের জন্মভূমিতে তিনি বিরাগভাজন।সমাজ এবং পুঁজিবাদ সম্পর্কে নিজের বিখ্যাত তত্ত্বের জন্য মার্ক্সের খ্যাতি দুনিয়া জোড়া। সেই সঙ্গে তিনি... বিস্তারিত
১৬ শতকে ফ্রান্সে জন্ম নেয়া ভবিষ্যৎ দ্রষ্টা নস্ট্রাদামুস কি আগেই জানতেন করোনাভাইরাস নামক এই বৈশ্বিক মহামারির কথা। নস্ট্রাদামুস তার বেশির ভাগ ভবিষ্যদ্বাণী চার লাইনের কবিতার মাধ্যমে প্রকাশ করেছেন। তার কাজের বেশির ভাগ প্রকাশিত হয়েছিল ১৫৫৫ সালে প্রকাশিত বই ‘লা প্রফেটিসে’। এই বইটির একটি কবিতার উদ্ধৃতি দিয়ে... বিস্তারিত
রান্না আমাদের নিত্য দিনের অন্যতম একটি কাজ। খাবার খেতে দিনে অন্তত একবার রান্নাঘরে ঢুঁ মারতেই হয়। তবে খেতে গিয়ে কখনো ভেবেছেন রান্না কিভাবে/কোথায় আবিষ্কার হলো।খাবার পদ্ধতি নিয়ে এমন গবেষণা চলছে অনেক আগে থেকেই। আদী মানুষ কীভাবে এবং কি খেতো; এ নিয়ে গবেষণা, বিতর্ক চলছে অনেক দিন ধরেই।তবে সম্প্রতি মজার এক তথ্য... বিস্তারিত
আজ ১৭ এপ্রিল, ঐতিহাসিক মুজিবনগর দিবস। ১৯৭১ সালের এই দিনে মেহেরপুরের বৈদ্যনাথতলা গ্রামের আম্রকাননে স্বাধীন বাংলাদেশের প্রথম অস্থাায়ী সরকার আনুষ্ঠানিকভাবে শপথগ্রহণ করে। পরে এ বৈদ্যনাথতলাকেই মুজিবনগর হিসেবে নামকরণ করা হয়।প্রতিবছর নানা আয়োজনে দিবসটি পালন করা হয়ে থাকে। তবে এবারের দৃশ্যপটে নেই কোনো আয়োজন।... বিস্তারিত
সমগ্র মুসলিম জাতির জন্য অত্যন্ত মহিমান্বিত রাত শবে বরাত। এই রাতে আল্লাহ মানবজাতির জন্য তাঁর অসীম রহমতের দরজা খুলে দেন। ক্ষমা প্রার্থনার মাধ্যমে ভবিষ্যতে পরিশুদ্ধ জীবনযাপনের জন্য আল্লাহর অনুগ্রহ লাভ করার সুযোগ ঘটে এই পবিত্র রাতে। বছর ঘুরে এই পবিত্র রাত আসে সৌভাগ্যের বার্তা নিয়ে।শবে বরাতের বহুল প্রচলিত... বিস্তারিত
বৈশ্বিক মহামারী করোনাভাইরাসে আক্রান্ত হয়েছেন ব্রিটিশ রাজপরিবারের সদস্য প্রিন্স চার্লস। অবশ্য মহামারীর কবলে পড়া রাজপরিবারের প্রথমব্যক্তি নন তিনি। এর আগে অনেকবারই মহামারীতে পরেছেন বিশ্ববিখ্যাত এই রাজ পরিবারের অনেক সদস্য।মানব ইতিহাসের ভয়ংকর এক মহামারীর নাম প্লেগ। এ মহামারী চরম রূপ নিয়ে আসে ১৩৩৪ সালে।... বিস্তারিত
২০০০ বছর আগেই পৃথিবী এমন এক মহামারির কবলে পড়বে, সেই পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে প্রাচীন তুর্কি ক্যালেন্ডারে। এমন এক দাবি করছেন তুর্কি জ্যোতিষবিদরা।যিশু খ্রিস্টের জন্মের ২০৯ বছর আগে তৈরি এই ক্যালেন্ডারে এমন এক ভাইরাসের কথা বলা হয়, যাকে সর্দি-কাশি-জ্বর ও শ্বাসকষ্ট প্রধান উপসর্গ। তবে উড়ি হিন্দি নামক একটি গাছের... বিস্তারিত
বলিউড ‘খানদান’-এর অন্যতম সাইফ আলী খান।। অভিনেতা যে রাজপরিবারের ছেলে সেকথা কারোরই অজানা নয়।শরীরে রাজরক্ত বইলেও সবকিছুই যে জন্মসূত্রে পেয়েছেন পতৌদির নবাব তেমনটা নয়। সম্প্রতি এমনই চাঞ্চল্যকর তথ্য প্রকাশ্যে এনেছেন মনসুর আলি খান পতৌদি এবং শর্মিলা ঠাকুর পুত্র।অভিনেতা ইন্ডিয়া টুডেকে দেওয়া এক সাক্ষাত্কারে... বিস্তারিত