শহুরে যান্ত্রিক জীবনে বিকেলের আড্ডায় বা প্রিয়জনের সঙ্গে একান্ত মুহূর্তে এক প্লেট গরম পটেটো ওয়েজেস এখন আভিজাত্যের প্রতীক। রেস্তোরাঁয় যে স্বাদের খোঁজে আমরা চড়া মূল্য দিই, সেই একই মুচমুচে এবং মসলাদার স্বাদ এখন অনায়াসেই নিজের রান্নাঘরে আনা সম্ভব, যা স্বাস্থ্যসম্মত ও সাশ্রয়ী। খাদ্যরসিক বাঙালিদের কাছে আলুর বৈচিত্র্যময় ব্যবহার নতুন কিছু নয়। তবে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইকে টেক্কা দিয়ে গত... বিস্তারিত
ওজন কমাতে বা সময় বাঁচাতে আমরা অনেকেই সহজ সমাধান হিসেবে ওটসকে বেঁচে নেই। ওটস আঁশযুক্ত খাবার, যা কোলেস্টেরল কমাতে ও ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। প্রোটিনযুক্ত খাবার হওয়ায় তা সারাদিনের কাজে শক্তি জোগায়। তবে এর স্বাদের কারণে বেশিরভাগ সময়ই আমরা পিছু হটতে বাধ্য হই। তবে আমরা চাইলেই ওটসকেও করতে পারি মজাদার। আসুন... বিস্তারিত
যেকোন বিশেষ দিনেই প্রিয় মানুষটির জন্য আমরা সাবাই বিশেষ কিছু করতে চাই। আর তাই প্রিয় মানুষের জন্য বিশেষ কিছু খাবার তৈরি করতে পারেন ভালোবাসা দিবসে। আসুন আজকের দিনে দেখে নেই এমনই বিশেষ কিছু খাবারের রেসিপি।রেড ভেলভেট কেকউপকরণমাখন ৩০০ গ্রাম চিনি ২০০ গ্রাম ডিম ৪টি ময়দা ২০০... বিস্তারিত
শীত শেষে আসছে বসন্ত। ঋতু পরিবর্তনের এই সময়ে বাড়ছে সর্দি-কাশি, সংক্রমণের সমস্যা। প্রাচীনকালে এই সময় সন্তানদের সুস্থ রাখতে চ্যবনপ্রাশ খাওয়ানো হতো সারা শীতকাল। সর্দি-কাশি, সংক্রমণ থেকে শিশুদের রক্ষা করতে যা ছিল অব্যর্থ। বাচ্চাদের সুস্থ রাখতে অনেক বাড়িতেও বানানো হতো চ্যবনপ্রাশ।চ্যবনপ্রাশ তৈরির জনপ্রিয়... বিস্তারিত
আসছে পবিত্র ঈদুল আযহা। ঈদের দিনটিতে সবাই মাংস নিয়েই ব্যস্ত থাকে। ঈদের দিনে সবাই চায় একটু মুখোরোচক মাংসের রেসিপি। এক্ষেত্রে তৈরি করতে পারেন গরুর মাংসের কড়াই গোশত।আসুন দেখে নেই গরুর মাংসের কড়াই গোশত তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ: গরুর মাংস ১ কেজি পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ হলুদ ও মরিচ গুঁড়া ১... বিস্তারিত
মজাদার খাবার ফিশ ফিঙ্গার তো খাওয়াই হয়। কিন্তু চিকেন ফিঙ্গারের কথা ভেবেছেন কখনো? তৈরি করেছেন? এটি তৈরি করা আরও বেশি সহজ।প্রস্তুত পদ্ধতি জানা থাকলে খুব সহজেই তৈরি করা যায় এটি।চলুন, ঝটপট রেসিপিটি জেনে নেয়া যাক :উপকরণ :বোনলেস/ হাড় ছাড়া মুরগির মাংস= ২০০ গ্রাম আদা বাটা= এক চা চামচ রসুন বাটা= ১চা চামচ কালো গোলমরিচ... বিস্তারিত
ঈদ মানেই আনন্দ-ফূর্তির পাশাপাশি জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া। ঈদ আমেজের কয়দিন ধরে ঘরে ঘরে চলে নানা পদের বাহারি ভোজ। একই খাবারের নানান পদ তৈরিতে নিজের সঙ্গেই যেনো প্রতিযোগিতা করেন গৃহিণীরা।আর তাই ঈদের অনত্যম খাবার সেমাইয়ের পাঁচ পদ নিয়ে আজকের আয়োজন।দুধ সেমাইউপকরণ :সেমাই: ২০০ গ্রামচিনি: হাফ কাপএলাচ:... বিস্তারিত
পবিত্র রমজান শুরু হওয়ার সাথে সাথে ইফতারের আয়োজনও শুরু হয়ে যায়। ইফতারের আয়োজনে সবার প্রিয় সঙ্গী পানি। আর এই প্রচন্ড গরমে সবাই ঠান্ডা পানি চায়। কিন্তু এই ঠান্ডা পানি দিয়েই যদি তৈরি হয় সুস্বাদু ঠান্ডা শরবত তবে তো কথাই নেই!রোজাকে কেন্দ্র করে বিভিন্ন ব্যবসায়ী প্রতিষ্ঠানগুলো শরবত তৈরির নানা উপকরণ বাজারজাত করে।... বিস্তারিত
কয়েকদিন ধরে বেশ গরম পরছে। এখন একটু ঠান্ডা কিছু পেলে যেন অমৃত মনে হয়। তবে বাইরের ঠান্ডা পানীয় বা আইসক্রিম অনেক ক্ষেত্রেই শরীরের জন্য ক্ষতিকর হয়ে দাঁড়ায়। তবে চিন্তার কোন কারণ নেই আপনি এখন ঘরেই বানিয়ে নিতে পারবেন সরবেট।আসুন দেখে নেয়া যাক এমনই দুইটি সরবেট রেসিপি।আপেল সরবেটউপকরণ আপেল ৪ টি লেবুর... বিস্তারিত
শবে বরাতে মিস্টিমুখ করার রয়েছে গভীর তাৎপর্য। সব বাড়িতেই ফিরনি, হালুয়া, সেমাই, জর্দ্দার মত পরিচিত মিস্টিদ্রব্যের দেখা পাওয়া যাবে। তবে প্রথাগত মিস্টি জাতীয় খাবারের বাইরে গিয়ে মেন্যুতে একটু ভিন্নতা আমরা সবাই চাই।আর তাই এদিন মিস্টিমুখ করতে মেন্যুতে রাখতে পারেন 'ফ্রাইড মিল্ক'। আসুন দেখে নেয়া যাক ফ্রাইড... বিস্তারিত
গতকাল যা অবাস্তব ছিল আজ আমাদের কাছে তা অনেক বাস্তব । অনেক কল্পনাকেও আজ মানুষ বাস্তবে নিয়ে আসতে পেরেছে শুধুমাত্র বিজ্ঞানের কল্যানেই ।একবার ভাবুন তো এই কিছু বছর আগেও বাড়িতে কাঁসার প্লেট গ্লাস হাঁড়ি পাতিল ইত্যাদি দেখা যেতো , কিংবা গ্রামে প্রায় সব বাড়িতেই মাটির হাঁড়ি পাতিল ব্যবহার হত , যার সব কিছুই আজ... বিস্তারিত
