শহুরে যান্ত্রিক জীবনে বিকেলের আড্ডায় বা প্রিয়জনের সঙ্গে একান্ত মুহূর্তে এক প্লেট গরম পটেটো ওয়েজেস এখন আভিজাত্যের প্রতীক। রেস্তোরাঁয় যে স্বাদের খোঁজে আমরা চড়া মূল্য দিই, সেই একই মুচমুচে এবং মসলাদার স্বাদ এখন অনায়াসেই নিজের রান্নাঘরে আনা সম্ভব, যা স্বাস্থ্যসম্মত ও সাশ্রয়ী। খাদ্যরসিক বাঙালিদের কাছে আলুর বৈচিত্র্যময় ব্যবহার নতুন কিছু নয়। তবে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইকে টেক্কা দিয়ে গত... বিস্তারিত
সসেজ খেতে আমরা সবাই ভালবাসি। কিন্তু বেশিরভাগ সময় এই খাবারটি বাইরে থেকেই কিনে খেতে হয়। তবে সব সময় বাইরে থেকে কিনে খাওয়া সম্ভব নয়। আর যেখানে ঘরেই সসেজ বানানও সম্ভব সেখানে বাইরে থেকেই বা কেন কিনে খাব। আসুন দেখে নেই সসেজ তৈরিতে কি কি লাগছে; উপকরণ; হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ১ কেজি (কিমা করে নেয়া) রসুন... বিস্তারিত
বিকেলে গরম চায়ের সঙ্গে মুখরোচক স্ন্যাকস তো লাগবেই। স্ন্যাকসের সাথে বিকেলের আড্ডাও বেশ ভাল জমে। তাই বানিয়ে ফেলতে পারেন একেবারে বাঙালি স্টাইল ফিশ ফিঙ্গার। আসুন দেখে নেই ফিস ফিঙ্গার তৈরিতে কি কি লাগছে; উপকরণ; ভেটকি মাছের কাটা ছাড়া টুকরা ৪ টি পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ রসুন... বিস্তারিত
বিকেলের নাস্তায় অনেকেই ভাজাপোড়া খেতে খুব পছন্দ করি। তবে বাইরে থেকে কিনে আনা খাবার বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই স্বাস্থ্যকর হয় না। এক্ষেত্রে চিকেন পপকর্ণ হতে পারে আপনার স্বাস্থ্যকর সমাধান। এই চিকেন পপকর্ন ঘরেই তৈরি করে নেয়া যায়! আসুন দেখে নেই এই চিকেন পপকর্ন তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ মুরগীর মাংস ... বিস্তারিত
দাগহীন, মসৃণ, উজ্জ্বল ত্বক আমরা সবাই চাই। এজন্য আমাদের কত সাধ্য সাধনা, এটা সেটা কত কি মাখতে হয়। তবে শুধু ত্বকের পরিচর্চা করে কি মসৃণ ও উজ্জ্বল ত্বক পাওয়া যায়?খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন না এনে ত্বকের পরিচর্চা করাটা আসলে গাছের শিকড় রেখে পাতায় পানি ঢালার মত। আর তাই আজকে এমনই একটি পানীয় তৈরির রেসিপি নিয়ে এসেছি।... বিস্তারিত
আমাদের সবারই মিষ্টি খুব পছন্দ। উৎসবে, আনন্দে, সুসংবাদে মিষ্টি ছাড়া কি চলে? আর তা যদি হয় ঘরে তৈরি মিষ্টি, তাহলে তো কথাই নেই। স্বাদের পাশাপাশি বজায় থাকবে সুস্বাস্থ্যও।কিন্তু মিষ্টি বানানোর অনেক ঝামেলা। তবে সহজ উপায়ও রয়েছে। আজকাল অনেকেই মিষ্টি তৈরি করেন ঘরে, তবে কাজটা কিন্তু অনেক সময় সাপেক্ষ। বিশেষ করে গোলাপ... বিস্তারিত
বাঙ্গালির প্রতিদিনের জীবনে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে চায়ের নাম। এই গরমেও অনেকেই চা ছাড়া এক দিন ভাবতে পারেন না। তবে সেক্ষেত্রে কিন্তু আইস টি বেছে নিতে পারেন। কারণ সারা দিন পর ক্লান্তি কাটাতে এক গ্লাস ঠাণ্ডা চা যেন সবচেয়ে বেশি জরুরি হয়ে পড়ে।আইস টিয়ের কিন্তু বেশকিছু উপকারিতাও রয়েছে। আসুন জেনে নেই আইস টি'র... বিস্তারিত
গরম চা কিংবা কফির বদলে ঠান্ডা চা-কফি খাওয়ার জন্য অনেকে খাবারের দোকানগুলোতে ভিড় জমান। তাছাড়া গরমে প্রশান্তি দিতে কোল্ড কফির জুড়ি নেই। তবে সবসময় একই ধরণের কফি খেতে বিরক্ত লাগে। তবে এই কোল্ড কফিটি আপনার স্বাদ বদলে সবচেয়ে ভাল সঙ্গী হতে পার।আসুন দেখে নেই এই কফিটি তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ: কফি ১ চা... বিস্তারিত
মেক্সিকোর খুব জনপ্রিয় একটি খাবার নাচোস। বাংলাদেশে বিভিন্ন ফুড কোর্টে পাওয়া যাচ্ছে এই খাবারটি। তবে বাড়িতেই তৈরি করা যায় এই জনপ্রিয় খাবার। আসুন দেখে নেই নাচোস তৈরিতে কি কি লাগছে;নাচোস চিপসের জন্য; ময়দা ১ কাপ সুইট কর্ণ ১/২ কাপ চিলি পাউডার ১ চা... বিস্তারিত
ডিম মানেই কি পোচ, সিদ্ধ, ওমলেট বা স্ক্র্যাম্বলড? একই রকমের ডিম খেতে খেতে আমরা অনেকেই বিরক্ত। আজ শিখে নিন একেবারে নতুন রেসিপি স্টিমড এগ। সকাল বা বিকেলের নাস্তায় সবাই বেশ পছন্দ করবে এই খাবারটি। আসুন দেখে নেই স্টিমড এগ তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ; ডিম ৪ টি চিকেন স্টক দেড় কাপ ঘন ক্রিম ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ ১টা ছোট... বিস্তারিত
সকাল থেকেই আজ একটু পর পরই বৃষ্টি হচ্ছে। পরিবেশটা বেশ ঠাণ্ডা । এমন দিনে যেন বাসার বাইরেই যেতে মন চায় না। ভোজন রসিক হলে তো কথাই নেই । এই রকম দিনে বাসায় বসে আরাম করে জম্পেস খাওয়া দাওয়ার মজাই আলাদা। বৃষ্টির দিনে একটু মচমচে, ভাজাপোড়া, মশলাদার খাবার সবারই খেতে ইচ্ছে হয়।তবে চিন্তা নেই ঘরে থাকা উপকরণে বেশ সহজেই... বিস্তারিত
