শহুরে যান্ত্রিক জীবনে বিকেলের আড্ডায় বা প্রিয়জনের সঙ্গে একান্ত মুহূর্তে এক প্লেট গরম পটেটো ওয়েজেস এখন আভিজাত্যের প্রতীক। রেস্তোরাঁয় যে স্বাদের খোঁজে আমরা চড়া মূল্য দিই, সেই একই মুচমুচে এবং মসলাদার স্বাদ এখন অনায়াসেই নিজের রান্নাঘরে আনা সম্ভব, যা স্বাস্থ্যসম্মত ও সাশ্রয়ী। খাদ্যরসিক বাঙালিদের কাছে আলুর বৈচিত্র্যময় ব্যবহার নতুন কিছু নয়। তবে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইকে টেক্কা দিয়ে গত... বিস্তারিত
শবে বরাতের কথা মনে আসলেই সবার প্রথমে আমাদের নানা রকম মিষ্টি দ্রব্যের নাম। তবে একই ধরণের হালুয়া বা মোরব্বার ভীড়ে আমাদের সবারই আলাদা কিছু করার চেষ্টা থাকে। আর তাই এক্ষেত্রে বেছে নিতে পারেন পটলের মোরব্বা।আসুন দেখে নেই পটলের মোরব্বা তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ; পটল ৭/৮ টিচিনি ১ কাপপানি ১ কাপএলাচী পাঊডার ১/৪... বিস্তারিত
শবে বরাতের কথা মনে আসলেই সবার প্রথমে আমাদের নানা রকম মিষ্টি দ্রব্যের নাম। তবে একই ধরণের হালুয়া বা মোরব্বার ভীড়ে আমাদের সবারই আলাদা কিছু করার চেষ্টা থাকে। আর তাই এক্ষেত্রে বেছে নিতে পারেন ছানার ক্ষীর।আসুন দেখে নেয়া যাক ছানার ক্ষীর তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ দুধ দেড় লিটার কনডেন্স মিল্ক ১/২... বিস্তারিত
কম বেশি সব বয়সের সব মানুষের ফুল প্রিয়। সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে যেমন ফুলের জুড়ি নেই, তেমনি পেট পূজাতেও ফুলের কদর রয়েছে। আসুন জেনে নেয়া যাক খাদ্য হিসেবে কোন ফুলের সুনাম আছে;গোলাপ:আমাদের দেশে গোলাপ খুব জনপ্রিয় ফুল। বিভিন্ন অনুষ্ঠান, ভালোবাসা সব ক্ষেত্রেই গোলাপের জুড়ি নেই। জানেন কি? আদিকাল থেকে এখন অবধি গোলাপ খাবারে... বিস্তারিত
সিঙ্গারা থেকে সমুচা অথবা স্যান্ডউইচ থেকে চিকেন ফ্রাই যেকোন খাবারকে সুস্বাদু করতে সসের বিকল্প নেই। টমেটো সস সবচেয়ে জনপ্রিয়. যারা একটু ঝাল খেতে পছন্দ করেন তাদের পছন্দের তালিকায় প্রথমে থাকে চিলি সস। আর দেশীয় খাবারের সাথে গ্রিন চিলি সস এক নতুন মাত্রা যোগ করে। ঘরে অল্প কিছু উপকরণ দিয়েই তৈরি করা যায় এই সস।... বিস্তারিত
শীত গ্রীষ্ম বর্ষা সব ঋতুতেই ছোট বড় সবার পছন্দের শীর্ষে থাকে আইসক্রিম। আর সেই আইসক্রিম যদি হয় কুলফি তাহলে তো কথাই নেই। আবার চকলেটও আমাদের সবারই অনেক পছন্দের। দুটোর মধ্যে একটা বেছে নিতে বললে একটু সমস্যায়ই পড়তে হয়।আর তাই আজ এমন একটি চকলেট কুলফির যুগলবন্দী আইসক্রিমের রেসিপি নিয়ে এসেছি। চকলেট কুলফি বার... বিস্তারিত
কেক ডেকোরেশনের জন্য ফনডেন্ট আইসিং বেশ জনপ্রিয়। তবে অনেকসময় একটু ভুলের জন্য এই ফন্টেন্ট ঠিকমত তৈরি হয় না। তবে আজকের রেসিপিতে খুব সহজেই পারফেক্ট ফনডেন্ট তৈরি করা সম্ভব। আসুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে তৈরি করা যায় কেক ডেকোরেশনের ফনডেন্ট;উপকরণ;পানি ৬ টেবিল চামচ গ্লিসারিন ১... বিস্তারিত
চকলেট কেক খেতে ভালবাসেন না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া আসলেই দুষ্কর। আর সেটি যদি হয় লাভা কেক তাহলে তো কথাই নেই। চেটেপুটে পুরও বাটি সাফ করতে কয়েক সেকেন্ড যথেষ্ট।কিন্তু বেশিরভাগ সময়ই কেকটি বাইরে থেকে কিনে খেতে হয়। তবে এখন থেকে চাইলে ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন চকলেট কেক। আসুন দেখে নেই চকলেট কেক তৈরিতে কি কি... বিস্তারিত
বিকেলের নাস্তায় চায়ের সাথে বা অতিথি আপ্যায়নে চায়ের সাথে বিস্কুটের বিকল্প নেই। সাধারণত বিস্কুট আমরা বাইরে থেকেই কিনে থাকি। তবে চাইলেই ঘরে চুলায় বিস্কুট তৈরি করে টাক লাগিয়ে দিতে পারেন সবাইকে। আসুন দেখে নেই বিস্কুট তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ: মাখন ১০০ গ্রাম চিনি গুঁড়ো ৬০ গ্রাম তরল দুধ ১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা... বিস্তারিত
অতিথি এলে আমরা সবাই একটু অন্যরকম খাবার তৈরি করে চমকে দিতে চাই। তবে খুব অল্প সময়ে কম কাবারই তৈরি করা যায়। তবে এক্ষেত্রে আপনি বেঁচে নিতে পারেন নুডুলস বল।আবার একই স্বাদের নুডুলস খেতে খেতে অনেকেই বিরক্ত হয়ে যাই। খাবারে একটু নতুন স্বাদ পেলে আর কি চাই । নুডুলস বল এনে দেবে এরকমই এক ভিন্ন স্বাদ। আসুন দেখে নেয়া কিভাবে... বিস্তারিত
বাচ্চাদের খুবই পছন্দের একটি বিস্কুট ওরিও। অনেক বড়রাও এই বিস্কুটটি বেশ পছন্দ করে। কিন্তু সবসময় তো বাইরে থেকে কিনে আনা সম্ভব নয়। তাই ঘরে বসেই এই বিস্কুটটি তৈরি করে নেয়া যায়। আসুন দেখে নেই ঘরে ওরিও বিস্কুট তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ; কোকো পাউডার দেড় কাপ ময়দা দেড় কাপ বেকিং... বিস্তারিত
