শহুরে যান্ত্রিক জীবনে বিকেলের আড্ডায় বা প্রিয়জনের সঙ্গে একান্ত মুহূর্তে এক প্লেট গরম পটেটো ওয়েজেস এখন আভিজাত্যের প্রতীক। রেস্তোরাঁয় যে স্বাদের খোঁজে আমরা চড়া মূল্য দিই, সেই একই মুচমুচে এবং মসলাদার স্বাদ এখন অনায়াসেই নিজের রান্নাঘরে আনা সম্ভব, যা স্বাস্থ্যসম্মত ও সাশ্রয়ী। খাদ্যরসিক বাঙালিদের কাছে আলুর বৈচিত্র্যময় ব্যবহার নতুন কিছু নয়। তবে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইকে টেক্কা দিয়ে গত... বিস্তারিত
পিজ্জা বা পাস্তা তৈরিতে সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় চীজ হচ্ছে মোজারেলা। বাংলাদেশে বিভিন্ন সুপারশপে এই চীজটি পাওয়া গেলেও সেগুলো অনেক দামে বিক্রি করা হয়। তবে খুব সহজেই ঘরেই বানানো যায় মোজারেলা চীজ। খুব বেশিক্ষন সময়ও লাগে না এতে। সব মিলিয়ে ৩০ মিনিট সময় হাতে থাকলেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন মোজারেলা চীজ। আসুন দেখে নেই... বিস্তারিত
চারিদিকে এখন করোনা ভাইরাসের প্রকোপ। এসময় ছোট বড় সবারই একটু বাড়তি যত্নের প্রয়োজন। বাহ্যিক যত্নের পাশাপাশি রোজকার খাদ্যাভাসেও বেশ কিছু নতুন খাবার যোগ করতে হয়।আর এমনই একটি খাবার কাঁচা হলুদ ও আদার মিক্স আচার। এই খাবারটি আপনার রুচি বৃদ্ধির সাথে সাথে সর্দি কাশির হাত থেকেও আপনাকে রক্ষা করবে।আসুন দেখে নেই... বিস্তারিত
সব ঋতুতেই ছোট বড় সবার পছন্দের শীর্ষে থাকে আইসক্রিম। তবে বাইরে থেকে সব সময় আইসক্রিম কিনে খাওয়া সম্ভব নয়। আবার ঘরে তৈরি করে খেতেও অনেক ঝামেলা। সেক্ষেত্রে কলার তৈরি চললেট আইসক্রিম হতে পারে আপনার সহজ সমাধান। আসুন দেখে নেই ব্যানানা চকলেট আইসক্রিম কিভাবে তৈরি করবে; উপকরণ; কলা ২ টি কোকো পাউডার ২ টেবিল... বিস্তারিত
গ্রীষ্মকাল শুরু হতে না হতেই তীব্র গরম পড়তে শুরু করেছে। গরমে তরমুজ সবচেয়ে উপযুক্ত ফল। এতে প্রায় ৯৫ শতাংশ পানি। তাই শিশু এবং যারা অতিরিক্ত রোদে থাকেন তাঁদের জন্য তরমুজ খুবই উপযুক্ত ফল।তবে অনেকসময় তরমুজের বীচির কারণে অনেকেই খেতে চান না। এক্ষেত্রে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলী হতে পারে আপনার সহজ সমাধান। আসুন দেখে নেই... বিস্তারিত
কম বেশি সবারই জিভে পানি এসে যায় কাঁচা আমের নাম শুনলেই। আর বাজারেও এখন কাঁচা আমের ছড়াছড়ি। আর তাই সকালে পাউরুটির সাথে কাঁচা আমের জেলি বানিয়ে চমকে দিতে পারবেন সবাইকে। তাছাড়া এই আমের জেলি সংরক্ষণ করতে পারবেন দীর্ঘদিন।আসুন দেখে নেই কাঁচা আমের জেলী তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ;কাঁচা আম ৪ টি লেবুর... বিস্তারিত
পাকা আম খেতে সবাইকে জৈষ্ঠ্য পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হয়। কিন্ত কাঁচা আম দিয়েই যদি মজাদার টক মিষ্টি শরবত তৈরী করা যায় তাহলে আর ঐ পর্যন্ত অপেক্ষা করা কি দরকার।তাই দেরি না করে কাঁচা আম নিয়েই তৈরী করে ফেলুন কাঁচা আমের শরবত খেতে। আসুন দেখে নেই কাঁচা আমের শরবত তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ; কাঁচা আম ২ টি পানি ... বিস্তারিত
বৃষ্টিতে যখন ঘরবন্দী হয়ে আছেন, তখন পরিবারের সদস্যদের সঙ্গে হয়ে যেতে পারে একটা জম্পেশ আড্ডা। আর সেই আড্ডাটা আরো জমে উঠবে যদি থাকে ধোয়া উঠা গরম গরম ভুনা খিচুড়ি।তবে সবসময় একই স্বাদের খিচুড়ি খেতে ভাল নাও লাগতে পারে। তাই আসুন দেখে নেয়া যাক একটি ভিন্ন স্বাদের খিচুড়ি রেসিপি। আচারের স্বাদে এ খিচুড়িটি অবশ্যই... বিস্তারিত
বিভিন্ন রেস্তোরায় গার্লিক ব্রেড খুবই জনপ্রিয় একটি আইটেম। তবে এই আইটেমটি এখনো বেশ দামী। তাছাড়া সবসময় রেস্তোরায় যাওয়া সম্ভব নয়। তবে ঘরে খুব সহজে সামান্য কয়েকটি উপকরণে তৈরি করা যায় গার্লিক ব্রেড। আসুন দেখে নেই গার্লিক ব্রেড তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণ; রসুন (ভাল করে ছেঁচে নেয়া) ২ টেবিল চামচ মাখন ১/৪ কাপ (গলিয়ে... বিস্তারিত
মাইক্রোওয়েভে খাবার গরম করলে যেমন খাদ্যগুণ নষ্ট হয়, তেমনই খাবারও খারাপ হয়ে যায়। কি কি খাবার মাইক্রোওয়েভে গরম করলে অসুবিধা হতে পারে?চলুন জেনে নেওয়া যাক :পিৎজা পিৎজা আমরা গরম করে খাওয়া হয়। কিন্তু পিৎজা তৈরি হওয়ার পর আবার গরম করলে এই পিৎজা ব্রেড শক্ত হয়ে যায়। তাই গরম করে খাওয়া যাবে না।বার্গার পাউরুটি তৈরির... বিস্তারিত
খাবারের মেনুতে সবজি দেখলে অনেক বাচ্চাই নাক সিটকায়। তার উপর করলা! সাহস করে না হয় একটু চেষ্টাই করলেন স্বাদবদলের। এজন্য রান্না করতে পারেন পুরভরা করলা। এই রান্না যে আপনার রসনাকে তৃপ্ত করবে তা হলফ করে বলা যায়। আসুন দেখে নেয়া যাক পুরভরা করলা তৈরিতে কি কি লাগছে;করলা ৪ টি (মাঝারি) পিয়াজ... বিস্তারিত
