ঈদের দিনে একটু মিষ্টিমুখ না করলে কী চলে? আর মিষ্টিমুখ মানেই বাঙালির কাছে সেমাই, পায়েস। তবে এবারের ঈদে একটু নতুনত্ব দিতে তৈরি করতে পারেন দারুন মজার ক্ষীর।তবে সাধারণ দুধের ক্ষীর আমরা কম বেশি সবাই খেয়েছি। আর তাই ক্ষীরকে একটু নতুনত্ব দিতে ঈদের মেন্যুতে রাখতে পারেন ছানার ক্ষীর।আসুন দেখে নেয়া যাক ছানার ক্ষীর... বিস্তারিত

রাত পোহালেই ঈদুল ফিতর। ঈদ মানে খুশি, ঈদ মানে আনন্দ। ঈদের এই খুশি আরেকটু বেড়ে যায় খাবার টেবিলে সাজানো সুস্বাদু এবং মুখরোচক খাবারের দিকে তাকিয়ে। তাই সবারই চেষ্টা থাকে খাবারের মেন্যুতে নতুনত্ব আনার।ঈদে আমরা সবাই সেমাই রান্না করি। তবে এই সেমাইকে যদি একটি নতুনত্ব দেয়া যায় তাহলে মন্দ হয় না। সেমাইকে নতুনত্ব দিতে... বিস্তারিত

ঈদের সকালে মিস্টিমুখ না করলে আমাদের ঈদটাই মাটি হয়ে যায়। তাছাড়া ঈদের সকালে মিস্টিমুখ করার রয়েছে গভীর তাৎপর্য। সব বাড়িতেই ফিরনি, হালুয়া, সেমাই, জর্দ্দার মত পরিচিত মিস্টিদ্রব্যের দেখা পাওয়া যাবে। তবে প্রথাগত মিস্টি জাতীয় খাবারের বাইরে গিয়ে ঈদের মেন্যুতে একটু ভিন্নতা আমরা সবাই চাই।আর তাই ঈদের সকালে মিস্টিমুখ... বিস্তারিত

কাঁচাগোল্লা খেতে কে না পছন্দ করে। তবে করোনাকালে সব সময় বাইরে যাওয়া সম্ভব নয়। আর তাই এবার ঘরে বসে নিজেই খুব অল্প উপকরণ এবং সহজেই  তৈরি করুন কাঁচাগোল্লা। এই মিষ্টিটি খেতে যেমন মজা তেমনি বানানোও সহজ।আসুন দেখে নেই কাঁচাগোল্লা তৈরিতে কি কি লাগছে; উপকরণ;দুধ                                          ১ লিটারকন্ডেস মিল্ক... বিস্তারিত

পুদিনা পাতায় রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিজেন এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস, যা পেটের সমস্যা দূর করে। যারা এই রমজান মাসে হজমের সমস্যা এবং পেটের ব্যাথায় ভুগে থাকেন, তাদের জন্য পুদিনা জুস অত্যন্ত উপকারী। এছাড়া সারাদিনের ক্লান্তি দূর করতে এক গ্লাস পুদিনা জুসই যথেষ্ট।পুদিনা জুস তৈরির উপকরণ নিচে দেয়া... বিস্তারিত

প্রতিদিনের ইফতারে একটি জনপ্রিয় উপকরণ ডিম চপ। মজাদার এই খাবারটি ছোট বড় সবাই পছন্দ করে। আর ডিম চপ বানানোও খুবই সহজ। ঘরে থাকা অল্প কিছু উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন এই খাবারটি।আসুন দেখে নেই ড িমচপ বানাতে কি কি লাগছে; উপকরণঃ ডিম                             ৩ টি।আলু  সিদ্ধ                   দুই কাপ।পিয়াজ কুঁচি... বিস্তারিত

গাজরকে বলা হয় সুপার ফুড। গাজরের ভিটামিন এ মিলারেলস দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া ক্যান্সার প্রতিরোধেও গাজর দুর্দান্ত ভূমিকা পালন করে। তাছাড়া গাজর দিয়ে ভিন্ন স্বাদের পায়েস রান্না করলে স্বাদ হয় অতুলনীয়।আসুন দেখে নেই গাজরের পায়েস তৈরিতে কি কি লাগছে; উপকরণঃ গাজর মিহি কুচি             ১ কাপচিনি... বিস্তারিত

ডিম এবং দুধ; দুটিই শরীরে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। তবে অনেকেই ডিম কিংবা দুধ খেতে পছন্দ করেন না। তাই পুষ্টি ও স্বাদের চাহিদা পূরণ করতে তৈরি করে খেতে পারেন ক্যারামেল পুডিং। এটি বাচ্চাদের খুবই প্রিয় খাবার।ক্যারামেল পুডিং তৈরির উপকরণ নিচে দেয়া হলোঃ উপকরণঃডিম -                    ৩ টিদুধ -                      ১ লিটারচিনি -   ... বিস্তারিত

শরীরের জন্য ক্ষতিকর জেনেও ইফতারিতে আমরা অনেকেই তেলে ভাজা খাবার এড়িয়ে যেতে পারিনা। তাই অনেকেই সেহরী কিংবা রাতের মেন্যুতে কম তেলে রান্না করা খাবার খেতে চাই। এক্ষেত্রে বেছে নিতে পারেন দেড় টেবিল চামচ তেলে পাবদা মাছের জিরা ঝোল।আসুন দেখে নেই পাবদা মাছের জিরা ঝোল তৈরিতে কি কি লাগছে;উপকরণঃপাবদা মাছ - ৬ টিপিয়াজ... বিস্তারিত

ইফতারে নানা ধরণের তেল মশলাযুক্ত খাবার খেয়ে হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। কলা খেলে আপনি এই সমস্যা থেকে রেহাই পেতে পারেন। তবে এমনি অনেকেই কলা খেতে চান না। কাস্টার্ড বানিয়ে কলা খেতে মন্দ লাগবে না। ঘরে থাকা কয়েকটি উপকরণে এই খাবারটি বানাতে পারবেন খুব সহজে।আসুন জেনে নেই ব্যানানা কাস্টার্ড তৈরিতে কি কি... বিস্তারিত