জীবনযাপন
সাবেকী স্বাদে ছোট মাছের রানী ‘পুঁটি মাছের চচ্চড়ি’
সাবেকী স্বাদে ছোট মাছের রানী ‘পুঁটি মাছের চচ্চড়ি’

বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ, আর সেই প্রতিটি উৎসবে বা প্রতিদিনের সাধারণ মধ্যাহ্নভোজের পাতে মাছ না থাকলে ভোজনরসিক বাঙালির যেন তৃপ্তি আসে না। বিশেষ করে গ্রামবাংলার বিলে-ঝিলে পাওয়া টাটকা ছোট মাছের স্বাদ ভোলার নয়। আজ আমরা তুলে ধরছি দেশি পুঁটি মাছের চচ্চড়ির সেই কালজয়ী রেসিপি, যা স্বাদ এবং পুষ্টিগুণে অনন্য।ঐতিহ্যের স্বাদ যখন রসুইঘরে আধুনিক ডায়েট চার্ট আর ফাস্টফুডের ভিড়ে আমরা হয়তো... বিস্তারিত

১৪ই জুন, আজকের রাশিফল

আজ ১৪জুন ২০২০, রোববার। চলুন জেনে নেয়া যাক আপনার রাশিতে আজকের পূর্বাভাস:মেষ : ২১ মার্চ-২০ এপ্রিলপ্রতিবেশী ও পূর্বপরিচিত কারও আবেগজড়িত বিষয়ের কাছে হঠাৎ করে নিজেকে জড়িয়ে নেয়া থেকে বিরত থাকার চেষ্টা করুন। নিজের পারিবারিক কাজগুলো আজ দ্রুত সম্পাদনের জন্য উদ্যোগ নিন। বিশ্রাম শুভ।বৃষ : ২১ এপ্রিল-২০ মেসবদিক... বিস্তারিত


এই বর্ষায় হয়ে যাক ‘আচারী খিচুরি’

বর্ষায় ঝুম বৃষ্টিতে যখন ঘরবন্দী হয়ে আছেন, তখন পরিবারের সদস্যদের সঙ্গে হয়ে যেতে পারে একটা জম্পেশ আড্ডা। আর সেই আড্ডাটা আরো জমে উঠবে যদি থাকে ধোয়া উঠা গরম গরম ভুনা খিচুড়ি।তবে সবসময় একই স্বাদের খিচুড়ি খেতে ভাল নাও লাগতে পারে। তাই আসুন দেখে নেয়া যাক একটি ভিন্ন স্বাদের খিচুড়ি রেসিপি। আচারের স্বাদে এ খিচুড়িটি... বিস্তারিত


গরমে আরামদায়ক পেয়ারার শরবত

ডায়াবেটিস থেকে কোষ্ঠকাঠিন্য, হার্ট থেকে ব্রেনের খেয়াল রাখে পেয়ারা। কমায় ক্যানসারের ঝুঁকিও।ওজন কমাতে বা হজমের সমস্যায়ও পেয়ারার জুড়ি নেই। তাই এত উপকারী দেশি ফলটি যেন অবহেলিত না হয় তাই আজই বানিয়ে ফেলুন পেয়ারার শরবত। আসুন দেখে নেয়া যাক পেয়ারার শরবত বানাতে কি কি লাগছে;উপকরণ পেয়ারা                      ৩/৪ টি (... বিস্তারিত


করোনা থেকে বাঁচতে খাবেন না যেসব খাবার

দেশে প্রতিনিয়তই বাড়োছে করোনাভাইরাসে আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা। সম্প্রতি লকডাউনও উঠিয়ে নেয়া হয়েছে। এ অবস্থায় বাইরের সাবধানতার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকেও চাঙ্গা করে তুলতে হবে। এক্ষেত্রে দৈনন্দিন খাদ্যাভাসে কিছু খাবার যোগ করলেই হবে না; কিছু খাবার ফেলেও দিতে হবে।আসুন দেখে দৈনন্দিন খাদ্যাভাস থেকে বাদ... বিস্তারিত


বিকেলের নাস্তায় চিঁড়ার কাটলেট

চিকেন কাটলেট, ভেজিটেবল কাটলেট, ডিমের কাটলেট বা ব্রেড কাটলেট আমরা সবাই তৈরি করি। নতুন স্বাদের জন্য কিছু উপকরণ এ দিক ও দিক করে বানিয়ে ফেলুন চিঁড়ার কাটলেট। এই সুস্বাদু চটজলদি রেসিপি সব বয়সেরই উপযোগী। আসুন দেখে নেই চিঁড়ার কাটলেট তৈরিতে কি কি লাগছে; উপকরণ; চিঁড়া                                        ১০০ গ্রাম সেদ্ধ আলু                  ... বিস্তারিত


ঘরেই তৈরি করুন নির্ভেজাল নারিকেল তেল

রূপচর্চা বা চুলের যত্নে প্রাচীনকাল থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে নারিকেল তেল। তবে অন্যান্য জিনিসের মত নারিকেল তেলেও মিশেছে ভেজাল। এতে উপকারের চেয়ে অপকারই বেশি হচ্ছে। তবে নারিকেল তেল বানানোর প্রক্রিয়া বেশ সহজ। ঘরে খুব সামান্য উপকরণেই তৈরি করা যায় নির্ভেজাল নারিকেল তেল।আসুন দেখে নেই নারিকেল তৈরিতে কি কি... বিস্তারিত


এই বর্ষায় ভাল থাকুক চুল

গ্রীষ্মের প্রচণ্ড গরমের পর বর্ষা স্বভাবতই প্রশান্তির হাওয়া বইয়ে দেয় সকলের মনে। তবে এই সময়ে মনের হাল ভাল থাকলেও চুলের হাল কিন্তু ভাল থাকে না।এইসময়ই সবচেয়ে বেশি চুল পড়ার সমস্যা দেখা দেয়। তাছাড়া চুলের বিভিন্নরকম সমস্যা যেমন চুল পরা,খুসকি,স্ক্যাল্পে ঘামাচিরও থাকে আধিক্য।বৃষ্টিতে চুল ভিজে গেলে চুল অবশ্যই... বিস্তারিত


ভিনদেশী বান্টি চকলেট তৈরি হবে ঘরে

নারিকেলের স্বাদে বান্টি চকলেট আমরা সকলেই খেয়েছি। বিদেশী এই চকলেটটি বিভিন্ন সুপার শপে পাওয়া যায়। অনেকেরই পছন্দের শীর্ষে থাকে এই চকলেটটি।কিন্তু দামী এই চকলেটটি সামান্য কিছু উপকরণে ঘরেই তৈরি করা যায়। আসুন দেখে নেয়া যাক বান্টি চকলেট তৈরিতে কি কি লাগছে; উপকরণ: নারিকেল                            ৩০০ গ্রাম (মিহি করে... বিস্তারিত


স্বাদবদলে মলা শুটকির চচ্চরি

প্রতিদিন একই ধরণের খাবার খেতে খেতে আমরা অনেকেই বিরক্ত হয়ে যাই। তাই চাই একটু ভিন্ন ধরনের কিছু, যা একই সাথে হবে মজাদার আর তৈরিও হয়ে যাবে ঝটপট। সেক্ষেত্রে স্বাদবদলে বেছে নিতে পারেন মলা শুটকি চচ্চরি।আসুন দেখে নেই মলা শুটকির চচ্চরি তৈরি করতে কি কি লাগছে;উপকরণঃমলা শুঁটকি                 ১০০ গ্রামপিয়াজ কুঁচি... বিস্তারিত


বিয়ের অলঙ্কারে রূপার মাস্ক?

করোনার এই পরিস্থিতিতে মাস্ক ছাড়া যে গতি নেই। তবে বিয়েতে তো নববধূকে যেনতেন মাস্ক পড়ানো যায় না। তাতে সৌন্দর্যের ব্যঘাত ঘটে। একথা মাথায় নিয়ে রূপার মাস্ক তৈরি করা হচ্ছে।বিয়ের অলঙ্কারের তালিকায় রূপার মাস্ক স্থান পাবে বলে আশা করছেন ভারতের ব্যবসায়ীরা। জি নিউজের এক খবরে এ কথাই বলা হয়েছে।রুপার ওই মাস্ক তৈরি... বিস্তারিত


ধর্ম-বর্ণের ঊর্ধ্বে উঠে দেশ গড়ার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর

বিশ্বব্যাংক ও আইএমএফ বার্ষিক সভা: বহুপক্ষীয় অর্থায়ন ও বিনিয়োগ আকর্ষণে জোর তৎপর বাংলাদেশ

ইশরাক হোসেনের পদত্যাগ নির্দেশ নিয়ে দেশজুড়ে তোলপাড়, ‘গুজব’ বলে দাবি প্রতিমন্ত্রীর

সৌদি আরবে দুই বাংলাদেশির মৃত্যুদণ্ড: রাষ্ট্রদূতের কাছে বিস্তারিত ব্যাখ্যা চেয়েছে বাংলাদেশ

সায়মা ওয়াজেদ পুতুলের বিরুদ্ধে দুদকের চার্জশিট অনুমোদন

ধর্ম যার যার, রাষ্ট্র সবার; ঢাকেশ্বরী মন্দিরে রাষ্ট্রপতি

সমাজে সবার সম্মানের সঙ্গে বাঁচার অধিকার রয়েছে: প্রধানমন্ত্রী

দুর্গাপূজায় নির্বিঘ্ন রেলযাত্রা নিশ্চিতে কঠোর নিরাপত্তা

এক অনলাইন পোর্টালে মিলবে ট্রেড লাইসেন্স, কমবে হয়রানি: বাণিজ্যমন্ত্রী

ইলন মাস্কের নতুন চমক: আকাশে উড়বে টেসলা রোডস্টার

প্রাথমিক বৃত্তি পরীক্ষায় ফি দিতে হবে না শিক্ষার্থীদের

মোটরসাইকেলের সামনে নম্বরপ্লেট বাধ্যতামূলক করল বিআরটিএ

২০ অক্টোবর রাজশাহী যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান

চীনে বিডার কার্যালয় চালুর প্রস্তুতি, লক্ষ্য বিনিয়োগ প্রবাহ বৃদ্ধি

জয়হীন এক দিন, ৬৮ বছর আগের স্মৃতি ফিরিয়ে আনল বিশ্বকাপ

ইউনিসেফের কাছ থেকে ৪১২ কোটি টাকার টিকা কিনছে সরকার

পাঁচ দশকে রাজশাহীতে বর্ষার বৃষ্টি কমেছে ৩৪ শতাংশ, বাড়ছে খরার শঙ্কা

প্রস্তুত ম্যাচে জয়, এবার চ্যাম্পিয়নদের বিশ্বকাপ মিশন

ভারতের পারমাণবিক নীতিতে পরিবর্তনের ইঙ্গিত

কার্ডিফ থেকে মিরপুর, ২১ বছরের অপেক্ষার অবসান

এফ-৩৫ ভূপাতিতের দাবি তুলে যুক্তরাষ্ট্রকে ইরানের চরম হুঁশিয়ারি

গাজাগামী ৫০টি ত্রাণবাহী নৌবহরে ইসরায়েলি হামলা; ৪২৮ মানবাধিকারকর্মী অপহরণ

উড়ে এসে জুড়ে বসিনি, ধমক দিয়ে লাভ নেই: মির্জা ফখরুল

দুই দিনেই ২০০ কোটির মাইলফলক পার করল ‘জেলার ২’

ভারতে নির্বাচনী অনিয়মের আন্দোলনের মধ্যেই শর্তসাপেক্ষে অভিজিৎ দীপকের মুক্তি

একাদশ শ্রেণিতে ভর্তি ২০২৬: ২৬ অক্টোবর শুরু হচ্ছে শেষ ধাপের অনলাইন আবেদন

কক্সবাজার রিসোর্টে আগুন: একই পরিবারের ৬ সদস্যসহ নিহত ১০

পারমাণবিক অস্ত্র ব্যবহারের সম্ভাবনা নাকচ, সামরিক পরিকল্পনা প্রস্তুত রাখছে পেন্টাগন

রাখাইনে নতুন অস্থিরতা: দক্ষিণ-পূর্ব সীমান্তে কড়া পাহারায় বিজিবি

স্যুটকেসে বিষধর সাপ ও টিকটিকি পাচারকালে জার্মান বিমানবন্দরে মেক্সিকান আটক

ইতিহাসের সবচেয়ে বড় বিশ্বকাপ, আছে বিতর্ক ও পরিবর্তিত নিয়ম