আমাদের নিজেদের অবহেলাতেই আমরা নিজেরা বিভিন্ন ধরনের মারাত্নক সব ঝুঁকিপূর্ণ রোগে আক্রান্ত হচ্ছি।ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা ও মান সংস্থা ফ্যাসাই থেকে জানা যায়, খবরের কাগজে মোড়ানো খাবার প্রতিনিয়ত শরীরের মারাত্মক ক্ষতি করছে।অথচ চপ, সিঙাড়া থেকে শুরু করে যে কোনও ধরণের রান্না করা খাবার কাগজে মুড়ে দেওয়াটা... বিস্তারিত

গরমে শক্তিক্ষয় রুখে চাঙ্গা রাখলেও এনার্জি ড্রিঙ্ক ক্ষতি করছে আপনার শরীরের। ক্লান্তি কমিয়ে শরীরে কিছুটা শক্তির জোগান দিলেও এ অভ্যাস বয়ে আনছে মারাত্নক সব বিপদ।পুষ্টিবিদদের হিসাব অনুযায়ী, একটি ৩৩০ গ্রাম এনার্জি ড্রিঙ্কের বোতলে প্রায় ১০ শতাংশ জুড়ে থাকে সুগার ও ক্যাফিন। এর জেরে ওবেসিটি, টাইপ ২ ডায়াবিটিস ও... বিস্তারিত

ঈদ মানেই আনন্দ-ফূর্তির পাশাপাশি জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া। ঈদ আমেজের কয়দিন ধরে ঘরে ঘরে চলে নানা পদের বাহারি ভোজ। একই খাবারের নানান পদ তৈরিতে নিজের সঙ্গেই যেনো প্রতিযোগিতা করেন গৃহিণীরা।আর তাই ঈদের অনত্যম খাবার সেমাইয়ের পাঁচ পদ নিয়ে আজকের আয়োজন।দুধ সেমাইউপকরণ :সেমাই: ২০০ গ্রামচিনি: হাফ কাপএলাচ:... বিস্তারিত

খাবার জীবন বাঁচায় আবার এই খাবারই মৃত্যুর কারণ হয়ে দাঁড়ায়। অতিরিক্ত খাবার যেমন ক্ষতিকর তেমনি কিছু খাবার নিয়ম মেনে না খেলে মৃত্যর ঝুঁকি থাকে। যেমন:মাশরুম: ডেথ ট্যাপ-এর মতো ওয়াইল্ড মাশরুম খুবই ক্ষতিকর। বনেবাদাড়ে এটি মেলে। এই মাশরুম খেলে পেটব্যথা, বমি হওয়ার মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। বিকল হতে পারে হার্ট, লিভার... বিস্তারিত

চুল পাকতে বয়স লাগেনা। অনেকের আবার জিনেটিক্যাল কারণেই বংশ পরম্পরায় চুল পেকে থাকে। চুল পাকা নিয়ন্ত্রণে বা পাকা চুল কালো করতে অনেক কিছুই করে থাকেন আপনি।অনেক সময় দেয়া যায় বয়স ৪০ পেরোলেই চুলে পাক ধরতে শুরু করে। দিনের পর দিন এই চুল পাকা বাড়তে পারে। তবে চুল পাকা সত্যি একটি অস্বস্তিকর ব্যাপর।কারণ ৪০ বছর বয়সে যদি... বিস্তারিত

সম্প্রতি আমেরিকার সান ফ্রান্সিসকোর একটি ক্যাফেতে এক বিশেষ ধরনের কফি বিক্রি করা হচ্ছে। যার প্রতি কাপের মূল্য ৭৫ ডলার। যা বাংলাদেশি মূল্যে প্রায় ৬০০০ টাকা।ক্লাচ কফির ওই কোম্পানির জানিয়েছে যে, পানামাতে তৈরি এক প্রকার উচ্চ জাতের বিন থেকে তৈরি বলেই ওই কফির এত দাম নির্ধারণ করা হয়েছে। এছাড়াও, এলিডা গেইশা... বিস্তারিত

চলছে গ্রীষ্মকাল। আর গ্রীষ্ম নিয়ে আসে আম জাম কাঁঠাল লিচু সহ রসালো আর সুস্বাদু সব ফলের সমাহার। লাল রসালো লিচুর নাম শুনতেই কেমন জল চলে আসে জিভে!!কিন্তু পাকা লিচু ঠিক যতটা সুস্বাদু কাঁচা বা আধপাকা লিচু ঠিক ততটাই ক্ষতিকর। লিচু ভালোভাবে পরিপক্ব না হলে এতে হাইপোগ্লাইসিন নামক এক ধরনের রাসায়নিক পদার্থ থাকে।এইরকম... বিস্তারিত

ইফতারের একটি জনপ্রিয় উপকরন জিলাপি। ছোট বড় সবার প্রিয় এই মিস্টি খাবারটি সাধারনত আমরা বাইরে থেকেই কিনে খাই। কিন্তু দোকানে তৈরি জিলাপি অনেক ক্ষেত্রেই স্বাস্থ্যকর হয় না। আবার ঘরেও দোকানের মত জিলাপি তৈরি করা সম্ভব হয় না।তবে আজকের রেসিপিতে আপনি চাইলেই দোকানের মত জিলাপি তৈরি করতে পারবেন। আসুন দেখে নেই এই জিলাপি... বিস্তারিত

জ্যৈষ্ঠ মাস, মধুর মাস। রসালো সব ফলের মাস। চারপাশে কাঁচা পাকা এই ফলের মো মো গন্ধ ভেসে বেড়ায়। আম, জাম, কাঁঠাল, লিচু সব এ গ্রীষ্মকালে পাকে। তাছাড়া কাঁচা বা পাকা কাঁঠাল অনেকে মজা করে রান্না করে খেয়ে থাকেন।কিছুদিন পর বাজার ভরে যাবে পাকা কাঁঠালে। কাঁঠালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, আয়রন, থায়ামিন,... বিস্তারিত

কমবেশি সবাই ডিম খেতে পছন্দ করে। তাছাড়া ডিমে রয়েছে প্রোটিন। ডাক্তারও পরামর্শ দিয়ে থাকেন ডিম খেতে। অন্যান্য প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবারের তুলনায় ডিমের দাম কম।ডিম পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ একটি খাবার। ডিমের মধ্যে রয়েছে প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড। এছাড়া এতে রয়েছে ভিটামিন এ, বি৫, বি১২, বি৬, ডি, ই, কে, ফোলেট, ফসফরাস, সেলিনিয়াম,... বিস্তারিত